水色のメニューは購読者(会員)限定(途中までは誰でも閲覧可)で、白文字のメニューは、すべての内容が誰でもご覧いただけます。
ブランスリー電子版は、見出しまでは誰でも見られますが、記事本文の閲覧は購読者(会員)限定のサービスとなります。
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
特集/2020年4月号

ロスパン対策

 本誌2020年2月号に掲載した「ロスパン」の通販サイト「rebake(リベイク)」についての記事の反響が大きかったので、今号では、同サイトを通じて、売れ残ったパンでまだ日持ちのするものを、「ロスパン」として割安に販売している2軒のベーカリーを取材し...


ブランスリー電子版は、購読者以外の方は、見出しと写真1枚、本文の一部までしかご覧いただけません。残りの写真や本文、その他のコンテンツを含めたすべての記事をご覧頂くには、購読のお申し込みが必要です。


今月の公開記事

月刊ブランスリーってどんな雑誌?

ブランスリー電子版とは?

購読者の方はログインしてください。

このページから月刊ブランスリーの年間購読を申し込むと、人気のパン専用の原価計算ソフト、原価計算女王をプレゼント!
キャンぺーの内容を見る 今すぐ申し込む