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| 連載／2026年8月号 |
消費者が求める夏向けのパン - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント)(3)
夏の落ち込みは８月に集中している
「夏はパンが売れない」という業界の通念は、統計で見ると半分は正しいが、半分は言い過ぎかもしれない。農林水産省「食品産業動態調査」による令和7年(2025年)のパンの月次生産指数(令和2年の月平均=100)を見ると、...
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