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| ブランスリー新聞／2022年7月号 |
テーブル型一次発酵室が縁の下の力持ちに - プロサージュ
作業台の下のスペースを有効活用しながら一定の温度と湿度で生地の管理ができるテーブル型一次発酵室
製パン製菓機械や原材料を扱うプロサージュ（千葉県市川市、岩村孝俊社長）が製造販売するテーブル型一次発酵室が「作業台の下のスペースを有効活用しながら外気の温度や湿度の影響を受けずに、生地の管理ができる」と話題になっている。高さが90センチ、幅が1メート...
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