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記事リスト(3713件中1～20件目)

米粉100％の｢おむすびパン｣発売。楽天市場でも販売開始 - あいみパン(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　素材にこだわったパン作りをする「あいみパン」を運営する会社、あいみ（神奈川県相模原市南区古淵、相見友志社長）は、米粉１００％でグルテンフリーの「おむ...
パンと仲間たちの春を描く。パンとどうぶつを描く絵本 - 岩崎書店(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　岩崎書店（本社＝東京・文京区）は４月15日、「しょくぱんバス」と題した絵本を発売した。オランダ生まれのオリジナル作品を日本語訳で出版したもの。チャオ・...
日本の製造現場へＡＩ導入。レオン自動機などと新団体を設立 - ＩＮＳＯＬ－ＨＩＧＨ(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　ロボティクス導入を支援する会社、ＩＮＳＯＬ－ＨＩＧＨ（磯部宗活社長）は、製パン製菓機械メーカーのレオン自動機、産業機械専門商社の山善、医薬品メーカー...
３校合同卒業式を挙行。学びと思い出を胸に卒業生が門出 - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　国際製菓専門学校、西東京調理師専門学校、東海大学付属望星高等学校の合同卒業式が３月10日、東京・小平市で挙行された。　卒業生らに卒業証書が授与されたあ...
２校合同で卒業式を挙行。｢たくさん悩んで成長してください｣ - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）は神奈川県横浜市の横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズで３月22日、併設校の東京誠心調理師専門学校と合同で卒業式を行...
ご当地キャラとコラボしたランチパック。地域ゆかりの様々な具材で訴求 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　山崎製パン（本社＝東京・千代田区、飯島延浩社長）は４月25日から５月10日まで、「ご当地キャラランチパック大集合」と題し、７体のご当地キャラクターとコラ...
５月の新商品６品目を発売へ。ゼリー系スナックサンドなど(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は５月１日、「はちみつレモンコッペ」「スナックサンド　みかんゼリー」「スナックサンド　ミックスゼリー」...
｢和紙あんぱん祭り｣を開催。｢あんぱんの日｣に地域文化と食の魅力発信 - 道の駅おがわまち(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　道の駅おがわまち（埼玉県比企郡小川町、運営＝ＬＳＰ）は４月４日の「あんぱんの日」に合わせ、店舗内に設置された「ベーカリーおがわっ子」の人気商品「和紙...
薪窯焼成のピザを強化。｢ピッツァ・マルゲリータ｣を刷新 - スタイルブレッド(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　焼成冷凍パンの製造・販売を行うスタイルブレッド（本社＝東京・港区、田中知社長）は４月10日、素材と製法を追求した「ピッツァ・マルゲリータ」をリニューア...
５月の新商品12アイテム。海軍カレーや北海道素材の商品 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は５月１日、「よこすか海軍カレーうま辛ビーフ」「よこすか海軍カレーまろやかチキン」「北海道生クリームのたっぷりミルクク...
４月の売れ筋ランキング。「国産小麦深煎りピーナッツフランス」が１位 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2026年5月号)
　敷島製パン（本社＝愛知県名古屋市、盛田淳夫社長）は４月６日、２０２６年４月の同社新商品売れ筋ランキングトップ５を発表した。　集計期間は４月１日から５...
パンの精巧なミニチュア作品展。心斎橋ＰＡＲＣＯで開催 - ＢＡＣＯＮ(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　展覧会の開催、提案などを行う会社、ＢＡＣＯＮ（東京・台東区）は４月10日から19日まで、大阪市中央区の心斎橋ＰＡＲＣＯで、パンなどのミニチュア作品を集め...
ベーカリーの売り場のミニチュア作品を多数展示。新日本製パンと業務提携 - パンフォーユー(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　パンフォーユー（本社＝群馬県桐生市、矢野健太社長）は３月12日、山形県を拠点に移動販売・卸を展開する新日本製パン（安田知彦社長）と業務提携し、同ベーカ...
製パン製菓向けに新提案。発酵由来素材やＲＴＢ対応製品 - オリエンタル酵母工業(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
イースト製造などを手掛けるオリエンタル酵母工業（新井秀夫社長）は３月６日、プレス発表会を開き、製パン・製菓向けの新提案として、発酵調味料を加えた食材「...
｢さくらマフィン｣発売。ＴＨＥＣＩＴＹＢＡＫＥＲＹの春の新商品 - フォンス(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　ニューヨーク発祥のベーカリー「ＴＨＥＣＩＴＹＢＡＫＥＲＹ」を展開するフォンス（本社・長野県軽井沢町、小山正社長）は、春限定商品「さくらマフィン」の...
量産と省力化に対応のピザ窯。１時間当たり約２４０枚を焼成 - ニチワ電機(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　厨房機器メーカーのニチワ電機（東京本社＝東京・中央区、岡田望社長）が製造販売する電気式ピザ窯「エルフォルノ」は、量産用途を想定した連続焼成型のピザオ...
国産ピザ成形機を開発。ピザオーブンとのセット提案も - ネクスト(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　厨房機器などのメーカー、ネクスト（埼玉県上尾市、土屋英二社長）は、ピザ生地を自動で成形するピザ成形機を国産化した。これまで同社が扱ってきた成形機はア...
スイス理論に基づく特別授業実施。リッチモント製パン製菓専門学校の製パン理論 - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）は３月４日から３日間、卒業を控えた同校製菓製パン科２年制の学生らを対象に、パートナーシップ提携校であるスイスのリ...
４月の多彩な新商品発売。メロンパンや蒸しパン、総菜パンなど - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　第一屋製パン（本社＝東京・小平市、細貝正統社長）は４月１日、「肥後グリーンメロンパン」「ジャージーミルクパン　ダブルクリーム」「鳴門金時蒸し」「パス...
｢勝つ｣にちなみカツ商品開発。侍ジャパンとコラボした期間限定商品 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2026年4月号)
　山崎製パン（本社＝東京・千代田区、飯島延浩社長）は３月１日、「ワールド・ベースボール・クラシック（ＷＢＣ）」の日本代表「侍ジャパン」とコラボした「ラ...

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今月の公開記事

標準焼成プログラムを進化させるＡＩ活用。パン用オーブンでの現実的導入アプローチ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(107)
日本の製造現場へＡＩ導入。レオン自動機などと新団体を設立 - ＩＮＳＯＬ－ＨＩＧＨ
１月新商品売れ筋を発表 - スイーツ系商品が上位独占

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