水色のメニューは購読者(会員)限定(途中までは誰でも閲覧可)で、白文字のメニューは、すべての内容が誰でもご覧いただけます。
ブランスリー電子版は、見出しまでは誰でも見られますが、記事本文の閲覧は購読者(会員)限定のサービスとなります。
2009年12月号
<<戻る | 次の1件>>

記事リスト(21件中120件目)

  1. 徹底アンケート オーガニックのパン-消費者アンケート(アンケート - 2009年12月号)
    「徹底アンケート オーガニックのパン」のテーマで、ネットアンケートを実施した。実施期間は、10月20日から11月15日までで、ブランスリー報道社が運営...

  2. 「お客様都合の陳列」が出来ているか-武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2009年12月号)
    いろいろ、エッセイ(36) ◆ノーベル物理学賞を受賞した小柴昌俊氏は、「偉い学者とは、いかに多くのことを知っている人ではなく、知らないことがいかに多いか...

  3. 近所に根付くハード系のパン-ブーランジェリー たね(お店拝見 - 2009年12月号)
    幸せそうにパンを頬張る子どもが描かれた、赤い看板が一際目を引く「ブーランジェリー たね」。東京のベッドタウンの駅として15年前に開業した京成本線・公津...

  4. 裏原宿に建つエコベーカリー-ピアザ エコファームカフェ(お店拝見 - 2009年12月号)
     原宿駅から徒歩10分、表参道と明治通りが交差する裏原宿に、緑の植物で飾られたカフェが佇む「ピアザ エコファームカフェ」。ファッションの中心地である原...

  5. 古代小麦「スペルト」セミナー(講習会 - 2009年12月号)
    日本パンコーディネーター協会は10月14日、西尾製粉の協力のもと、東京・大田区の三幸機械本社にて「古代小麦『スペルト』セミナー」を開催した。今日のヨー...

  6. 石窯&スチコン洋菓子講習会-ツジ・キカイ(講習会 - 2009年12月号)
    ツジ・キカイが主催して、10月14日、埼玉県川越市の同社テストキッチンで開催。同社の洋菓子店向けの石窯「エレガンス」とスチームコンベクションオーブン「...

  7. 節約食? それとも究極の嗜好のカタチ!?ジャパニーズソウルフード「卵かけごはん」に「ねこまんま」(食のトレンドを追う - 2009年12月号)
     ヒットが生まれては消え行くなかで、広く商品を浸透させて、新ジャンルを確立させることは容易ではない。今やほとんどの人が知っている「卵かけご飯専用醤油」...

  8. ベーカリー経営のプロに聴く(特集 - 2009年12月号)
    日々の「数」から施策するベーカリーの経営 ベーカリーでは製造個数、販売個数、来店客数と、毎日あらゆる「数」が生み出されている。これらの「数」を数値化す...

  9. 11月の新商品19品目「大きなピザデニッシュ」など-第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
    第一屋製パンは11月1日、「大きなピザデニッシュ」「大きなカレーデニッシュ」「大きなツナ&コーン」「白いふわふわロール5本入り」「ふわふわロール5本...

  10. 豊富な品揃えでクリスマスへ-山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
    山崎製パンは「選べるおいしさ ヤマザキのクリスマスケーキ」をキャッチコピーに、クリスマス商戦を展開する。今年は小型サイズの売れ筋商品「生ケーキ4号」の...

  11. 親子ケーキ教室を開催へ-日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
    日清製粉グループ本社はフランスの伝統的なクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」の作り方を紹介する「親子で手づくりクリスマスケーキ教室」を12月19...

  12. 横浜マリノスと協定を締結-カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(ジェフリー・N・マクニール駐日代表)は10月17日、サッカーのJリーグチーム「横浜F・マリノス」を運営する横浜マリノス...

  13. 業務用小麦粉を値下げへ。内麦粉は値上げへ-製粉大手各社 (ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     製粉大手各社は、輸入小麦の政府売渡価格が10月16日から5銘柄平均で23%値下げされたことなどを受けて、小麦粉の価格改定を発表した。輸入小麦を原料と...

  14. 第三者割当増資を実施へ。山崎製パンなどが引受け先-ミヨシ油脂(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     ミヨシ油脂は10月26日、山崎製パン、日清オイリオグループを引き受け先とした第三者割当増資を11月に行うと発表した。山崎製パンと日清オイリオグループ...

  15. 「成功ノウハウセミナー」で、ネットレジを提案-カシオ計算機(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     カシオ計算機(東京都渋谷区、樫尾和雄社長)は本社で10月20日、フランチャイズ本部や多店舗展開企業に向けて第3弾となる「成功ノウハウセミナー」を開催...

  16. リスドオル発売40周年記念。レシピコンクールを開く-日清製粉 創・食Club(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     日清製粉が運営する同社ユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ「創・食Club」が主催して、「Bread for Next Table〜パ...

  17. 「第42回多摩調祭」を開催。学生らの力作が並ぶ-東京多摩調理製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     東京多摩調理製菓専門学校(井上好弘校長)は11月15日、東京・多摩市の同校で、「第42回多摩調祭」を開催した。テーマは、「キラリ『食』」。 学生らが...

  18. 「第22回日菓祭」と「第7回パン祭り」を開く-日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     日本菓子専門学校(遠藤徳貞校長)は11月3日、「第22回日菓祭」と「第7回パン祭り」を東京・世田谷区の同校で開催した。パンや菓子の製造実演や、学生ら...

  19. 2009日本国際包装機械展を開催-日本包装機械工業会 (ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     2009日本国際包装機械展(ジャパンパック 2009、社団法人日本包装機械工業会主催)が10月20日から23日までの4日間、東京・江東区の東京ビッグ...

  20. システム会社と業務提携-テクノバ(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
     食品工場向けの生産管理ソフト「アドリブ」を開発・販売しているテクノバ(弘中泰雅社長)は、コンピュータシステムの開発・販売を手がけるスクラムソフトウェ...

<<戻る | 次の1件>>