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私流のパン屋経営

　 東京・世田谷区上用賀の世田谷通り沿いにあるベーカリー「サリュー」。オーナーシェフの末次佑介さんが大事にしているのは「自由」。「偏らない」「とらわれない」という感覚を常に頭に置き、「何かひらめいたら、すぐにでも取り掛かりたい。それがとても楽しいし、大事にしている事で...
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