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  4. パン屋さんでの「いいな」「嫌だな」のアンケート調査
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特集
米粉パンのその後 特集

　米粉パン専門店二軒を取材した。米粉パン自体の味と食感に対する底堅い需要に加えて、グルテンフリーの食品への根強い需要も手伝って、米粉パン文化は着実に根付いているようだ。 グルテンフリーのパンに特化してリニューアル　「10年くらい前、米粉で作ったパンを食べてびっくりしたのが...
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