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ル・スティルの西川隆博社長 特集(全文立ち読み可)

  1. ベーカリーのブランディング - ヴィロン(大研究)
  2. 食パン専門店が面白い

    日頃食べている食パンの魅力を再発見してほしい - セントル ザ・ベーカリー
  3. パンの価格
特集
専門店特集 特集

たぐいまれなデニッシュ　東京・渋谷区、東急東横線の代官山駅から徒歩６分ほど、八幡通りを少し路地に入ったところにある「レカー」は、ベーカリーの中でも珍しい「デニッシュ専門店」という括りの店だ。朝一番に行くと、オーナーシェフの小出貴大さんが日々渾身の力を込めて作り上げる極...
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