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  4. パン屋さんでの「いいな」「嫌だな」のアンケート調査
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特集
小規模ベーカリーの焼きたて演出法 特集

ホイロが要らないからすぐ焼けるアイテム　「ただいま『パニールカリー』が焼きたてです。『カルツォーネ チキン』も焼きたてです」　神奈川県藤沢市のベーカリー「プルクワ」の店内には、焼きたての商品が次々に並んでいく。そのため、焼きたての商品の案内をする販売スタッフの声が、頻繁...
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