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特集
外国人が経営するベーカリー

フランスの食文化を東京に 「フランス人が作るフランス仕込みのパンの店」として人気の東京・目黒区のベーカリー「ブーランジェリー ロラソ」は、パリのベーカリーで修業しスーシェフの経験も持つフランス人のムノ・ローランさんがブーランジェを、妻の日本人のムノ明子さんがパティシエ...
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