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2013年7月号
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記事リスト(19件中119件目)

  1. 食パンの食機会と消費動向 - 消費者アンケート(アンケート - 2013年7月号)
    「食パンの食機会と消費動向」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営...

  2. 顧客にとって食品庫のような存在に - ハナサクベーカリー(お店拝見 - 2013年7月号)
     「自宅の冷蔵庫を開けるくらいの感覚で来てもらいたいと思っています」と語るのは、東京・小平市の「ハナサクベーカリー」のオーナーシェフ、山崎裕司さん。 ...

  3. 飽和状態に地域密着で挑む - プティリッシュ(お店拝見 - 2013年7月号)
     「ベーカリーを経営したいと思い、その道のプロに相談したんです。答は、その地域は飽和状態だから出店は思いとどまるべきですね、と言われました」。 こう話...

  4. カリフォルニア プルーンベーキングセミナー 油脂の代替となるプルーンピューレの活用法 - カリフォルニア プルーン協会(講習会 - 2013年7月号)
     カリフォルニア プルーン協会(日本マーケティング事務所=東京・港区)は東京・渋谷区の日本製粉東部技術センターで5月9日、ベーカリーコンサルタントの山...

  5. PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS(講習会写真レポート - 2013年7月号)
    カリフォルニア プルーンベーキングセミナー 油脂の代替となるプルーンピューレの活用法(カリフォルニア プルーン協会)

  6. 夕方以降の焼きたてパン(特集 - 2013年7月号)
    夕方以降も焼きたての惣菜パンを充実させる 千葉県に6店舗のベーカリーと1店舗の菓子店を展開する「サフラン」(小川佳興社長)の、同県流山市にあるベーカリ...

  7. 小麦ポリフェノールに肥満抑制効果などを確認 - 日清製粉グループ本社など(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     小麦表皮に含まれる小麦ポリフェノールに、人間の体内時計によって制御される活動リズムの改善効果や、肥満や糖代謝異常の抑制効果があることがわかった。日清...

  8. 家庭用小麦粉などを値上げへ - 製粉大手各社(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     製粉大手各社は7月1日出荷分から家庭用小麦粉などの値上げを実施する。輸入小麦の政府売渡価格が4月1日から平均で9・7%引き上げられたことなどによるも...

  9. 一部の食パン、菓子パンなどを値上げへ - 製パン大手各社(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     製パン大手各社が7月1日出荷分から一部商品の値上げを実施する。製粉メーカーへの輸入小麦の政府売渡価格が4月から平均9・7%引き上げられ、製粉メーカー...

  10. 「経営」「家族」「健康」。第52回通常総会を開催 - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会(田中利幸理事長)は5月23日、三重県志摩市の賢島宝生苑で、第52回通常総会を開催した。 総会には、組合員89社のう...

  11. 「パパン」シリーズに新商品 - ハウス食品(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     ハウス食品は、食パンやバゲットにふりかけるだけで様々な風味のパンが楽しめると評判の「パパン」シリーズの新アイテムとして6月3日、「ハウスパパン カレ...

  12. 「香ばしメロンパン」など6月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     第一屋製パンは6月1日、「香ばしメロンパン」「ツイストチーズデニッシュ」「マイルドカレーパン」「朝からおいしいキーマカレー」などの6月の新商品を発売...

  13. 日本ルナの「バニラヨーグルト」をイメージ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     敷島製パンは6月1日、ヨーグルトメーカー、日本ルナの「バニラヨーグルト」をイメージした「バニラヨーグルトサンドケーキ」と「バニラヨーグルト蒸しケーキ...

  14. 「MARKS IS みなとみらい」内に出店 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     ドンク(本社=兵庫県神戸市、中土忠社長)は、6月21日、神奈川県横浜市のみなとみらい地区の商業施設「MARKS IS みなとみらい」内に、「ドンクM...

  15. 「第97回日本陸上競技選手権大会」に特別協賛 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     山崎製パンは6月7日から9日までの3日間、東京・調布市の味の素スタジアムで開催された「第97回日本陸上競技選手権大会」(主催・公益財団法人日本陸上競...

  16. 障がい者のパティシエ養成 - プロップ・ステーションなど(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     社会福祉法人プロップ・ステーション(竹中ナミ理事長)と日清製粉が共催する障がい者を対象としたパティシエ養成スクール「チャレンジド・プログラムVol・...

  17. ポケモン映画のキャンペーン - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2013年7月号)
     第一屋製パンは、7月13日から全国で公開されるポケモン映画「劇場版ポケットモンスターベストウイッシュ 神速のゲノセクト ミュウツー覚醒」を記念し、7...

  18. 第1回ベーカリー・ジャパン・カップ開催 - 全日本パン協同組合連合会などが主催(レポート - 2013年7月号)
     大阪市住之江区のインテックス大阪を会場に開かれた「2013モバックショウ」(第23回国際製パン製菓関連産業展、主催=協同組合日本製パン製菓機械工業会...

  19. 上海で実現した障がい者たちの日中民間交流 - 一粒の麦から14(文・本行恵子)(連載 - 2013年7月号)
    パン作りでコミュニケーション中国の上海新国際博覧センターで5月20日から22日までの3日間開催された中国製パン・製菓国際見本市「第16回ベーカリーチャ...

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