2010年9月号 [ブランスリー電子版]

2010年9月号

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記事リスト(24件中1～20件目)

パン専門店、コンビニ、それぞれの長所、短所-消費者アンケート(アンケート - 2010年9月号)
「パン専門店、コンビニ、それぞれの長所、短所」のテーマで、インターネットを利用したアンケート調査を実施した。実施期間は、２０１０年６月３日から６月１５...
きめ細やかなサービスを提供したいから自社製造-シャンドブレ(お店拝見 - 2010年9月号)
　「なくなってしまうから、食事の前に買いに来たんです」と話す女性客は、昼前の午前１１時半、フランス料理店「ＨＡＮＺＯＹＡ（はんぞうや）」（ドリームカム...
特選実習セミナー２０１０-東京製菓学校(講習会 - 2010年9月号)
東京製菓学校は７月２１、２２の両日、東京・新宿区の同校で特選実習セミナーを開催。講師を務めた同校のパン科教師、中島進治氏は「パン作りはどうしても、時間...
短期特別講習会-リッチモント製菓技術学院(講習会 - 2010年9月号)
韓国の製菓学校、リッチモント製菓技術学院が主催して、同学院の学生らを対象にした特別講習会が７月２６～２８日までの３日間、東京・新宿区の東京製菓学校で行...
2010年JCAカリフォルニア・レーズンを使用した特別講習会-社団法人日本洋菓子協会連合会など(講習会 - 2010年9月号)
社団法人日本洋菓子協会連合会と社団法人千葉県洋菓子協会が主催して、「２０１０年ＪＣＡカリフォルニア・レーズンを使用した特別講習会　千葉会場」が６月２４...
黒ごま、黒米など５つの黒い穀物などを微粉末化した「黒五」(サンプルＤＥ　ヒット商品開発 - 2010年9月号)
　十八子発明（東京都文京区本郷２‐２７‐６）の「黒五」は、黒ごま、黒松の実、黒米、黒大豆、黒加倫の５つの黒い穀物などを２４時間程度水に漬けた上ですりつ...
サラリーマンのモチベーションを上げる、社員食堂の工夫(食のトレンドを追う - 2010年9月号)
体脂肪計で有名なタニタの社員食堂の食事レシピが書籍化され、その健康的なメニューが注目を浴び、ベストセラーとなっている。多くの企業の社員食堂で、社員の健...
都市型マルシェでパンを販売(特集 - 2010年9月号)
東京や大阪などの大都市で、駅構内や公園、広場などを利用した市場「マルシェ」が賑わっている。農水省の補助事業「マルシェ・ジャポン」によるもので、昨年９月...
カリスマ販売員を招き｢販売実践セミナー｣開催-創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　日清製粉が運営する会員制ユーザークラブの創・食Ｃｌｕｂが主催して、「ベーカリー販売員さんのための販売実践セミナー」が８月９日、東京・千代田区の日清製...
製パンセミナーを開催へ-日本食生活文化財団(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　財団法人日本食生活文化財団（三田芳裕理事長）は９月１５日、「デイジイ倉田氏の製パンセミナー　わくわくするベーカリーの品揃え」と題した講習会を次の要項...
タイでのプレミックス生産を強化-日清フーズ(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　日清製粉グループの日清フーズ（池田和穗社長）は、同社の子会社、タイ日清テクノミックスの業務用プレミックスの生産能力を増強した。また、タイ日清テクノミ...
｢餃子パン｣｢豚キムチロール｣などの新商品-第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　第一屋製パンは８月１日、「餃子パン」「豚キムチロール」「平焼きガーリックカレー」などの新商品を発売した。いずれの商品もオープン価格。　「餃子パン」は...
入学願書の受付を開始へ-東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　東京製菓学校（中村勇校長）は来年度４月生の入学願書の受付を開始する。「ＡＯ入試」の入学願書受付期間は、９月１日から９月３０日まで。「推薦入試」と、今...
体験入学と学校説明会-東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　東京製菓学校（中村勇校長）は、「夜間部入学希望者対象体験入学」を９月１１日と１０月１６日に開催する。時間は午後２時から４時３０分まで。また、「夜間部...
｢第２回学生祭｣を開催へ。有名店の商品展示など-東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　東京製菓学校（中村勇校長）は１０月３日、「第２回学生祭」を次の要項で開催する。【日時】１０月３日（日）午前１０時～午後４時【場所】東京製菓学校（東京...
秋の家庭用新商品を発売へ。商品バリエーションが重要-昭和産業(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　昭和産業は９月１日、２０１０年秋の家庭用新製品１１品目、リニューアル品７品目を発売する。　新商品は「とろ～りふわふわお好み焼き粉」（内容量４５０グラ...
｢ナン｣をイメージした｢ふっくらナン｣を発売-山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　山崎製パンは８月１日、インドの伝統的な薄焼きパン「ナン」をイメージした「ふっくらナン」（オープン価格）を発売した。生地配合と焼成方法を工夫し、本場の...
油をかけて白焼きにした｢白いカレーパン｣発売-敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　敷島製パンは９月１日、油で揚げずに油をかけて白焼きにした「白いカレーパン」を、関東、中部、関西の各地区で発売する。もちっとした食感が特徴で、あっさり...
出展申し込み。締め切り迫る-２０１１モバックショウ(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　２０１１年２月に千葉市美浜区の幕張メッセで行われる「２０１１モバックショウ」の出展申し込みが８月３１日で締め切られる。　７月３０日現在での申し込みの...
秋季家庭用新商品を発売へ｢節約志向に応えたい｣-日本製粉(ブランスリー新聞 - 2010年9月号)
　日本製粉は８月２０日、２０１０年秋季家庭用グロサリーの新商品１５品目、リニューアル３１品目、２０１０年秋季家庭用冷凍食品の新商品１２品目、リニューア...

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