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2008年7月号
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記事リスト(22件中120件目)

  1. 「味」重視派が「接客」重視派をやや上回る[どっちが大事ですか? ベーカリーの「味」と「接客」](アンケート - 2008年7月号)
    「どっちを選ぶ? ベーカリーの『味』と『接客』」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネッ...

  2. お客様から見放されたら商売はそれで終わり - 武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろエッセイ - 2008年7月号)
    いろいろ、エッセイ(19) 梅雨時になるとデパートから中元ギフトのカタログが送られてくる。それは今年も、もう半分の月日が過ぎたことを知らせる便りでもある。...

  3. どこにでもある品目でいかに個性を出すか - ブーランジェリー ベー(お店拝見 - 2008年7月号)
    住所:東京都練馬区東大泉3-16-32コーポボヌール1階電話:03-5387-3522営業時間:午前10時〜午後7時(日曜日は午後6時まで)定休日:月曜日(このほかに月1回の...

  4. メイド・イン・ジャパンの輝きを再び(業界アンテナ - 2008年7月号)
    フードサービス業界で、フレッシュなベーカリー製品を提供しようと、ベークオフシステムの導入が進んだ時期があったが、現在の状況はどうか。今回は、フードサー...

  5. 「ナポリピッツァ&ナポリ料理」講習会(講習会 - 2008年7月号)
    5月21日、ツジ・キカイが、埼玉県川越市の同社本社で開催した。フレッシュフードサービスのピッツァイオーロ、渋谷英司氏が、「マルゲリータ」「マリナーラ」...

  6. 第17回アメリカンベーキングセミナー(講習会 - 2008年7月号)
    6月10、11の両日、乾果物などの輸入販売を手掛けるタント(東京・渋谷区)、米サン・メイドレーズングロワーズ社などが主催して、東京・中央区の日清製粉小...

  7. 三幸機械、田中社長が新理事長に就任 - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会(梶原徳二理事長)は5月21日、兵庫県神戸市のポートピアホテルで、第47回通常総会を開催した。 総会には、組合員86...

  8. クープ・デュ・モンドの日本代表選手選考を開始へ - 日本フランスパン友の会(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     日本フランスパン友の会(酒井敬補会長)は2012年のクープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー(ベーカリーワールドカップ)の日本代表選手の国内選...

  9. 新製品5品目を発売。「品質確保に役立ちます」 - ミヨシ油脂(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     ミヨシ油脂は5月16日、「パンテオンセレクトM」「ヨーロピアンCP20」「ホイップドール4320LT」など「平成20年度春季新製品」5品目を発売した...

  10. ビーシーシステム、高橋興一郎さん死去(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     高橋興一郎さん(たかはし・こういちろう=ビーシーシステム代表)が5月10日、心臓病のため死去、66歳。葬儀は5月13日滞りなく済ませた。 高橋さんは...

  11. 新商品15品目を発売。「黒豚カレーパン」など - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     第一屋製パンは6月1日、「黒豚カレーパン」「お好み焼きパン」「紀州梅パン」「北海道ポテトピザパン」など新商品15品目を発売した。いずれもオープン価格...

  12. 「おいしく選んで!キャンペーン」を実施中 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
    山崎製パンは6月1日から7月31日までの期間、「おいしく選んで!キャンペーン」を実施している。 「超芳醇特選」「ダブルソフト」などの食パン、「北海道...

  13. 「パスコレ」と題した6品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     敷島製パンは6月1日、「パスコレ(パスココレクション)」と題したシリーズ商品6品目を中部地区で発売した。2001年から2006年までに発売した売上上...

  14. 様々な分野の食品機械・装置などを展示 - 2008国際食品工業展(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     2008国際食品工業展が、5月27日から30日までの4日間、東京・江東区の東京ビッグサイトで開催された。「食と機械の未来が、ここにある」のテーマのも...

  15. 「フランスフェア」を開催へ 。仏3地方をイメージしたパン - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長)は7月1日から21日まで、「美味しいパンを巡るフランスの旅」と題して「フランスフェア」を開催する。全国のド...

  16. 親子手づくり動物パン教室 - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     日清製粉グループ本社は、第28回「親子手づくり動物パンサマースクール」を7月22日から8月19まで、東京都武蔵野市、神奈川県横浜市、大阪市北区など全...

  17. 「特選実習セミナー2008」を開催へ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     東京製菓学校(中村勇校長)は7月23、24の両日、「特選実習セミナー2008」を次の要項で開催する。 【日時】7月23日、24日午前9時〜午後4時 ...

  18. ワールドとのコラボで新商品 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長)は6月13日、6月22日までの期間限定で、パンとトートバッグをセットにした「朝が楽しくなる朝食セット」を発...

  19. 「ベジマフィン」シリーズ4品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     敷島製パンは、5月1日から関東、中部の両地区で発売した「ベジマフィン」シリーズ4品目を、6月1日、関西地区でも発売した。価格はいずれもオープンで、参...

  20. 体験入学を実施へ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年7月号)
     東京製菓学校(中村勇校長)は、入学希望者を対象に体験入学を次の要項で実施する。 【日時】 ▼午前9時30分から午後3時20分までのコース 7月13日...

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