アンケート[想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]


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アンケート(2026年04月号)
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  1. ローカルガストロノミーを実装する。新潟で再生する欧州のパン思想 - grains.(グレインズ)
  2. 製パン製菓向けに新提案。発酵由来素材やＲＴＢ対応製品 - オリエンタル酵母工業
  3. ロスパン対策
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