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| ブランスリー新聞／2004年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| くるみ菓子の講習会を開催へ - カリフォルニア・ くるみ協会 カリフォルニア・くるみ協会（相馬曙日本代表）は８月２４日、「カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー（コンフェクショナリー）」を次の要項で開催する。
【日時】８月２４日（火）午前１０時から午後４時まで。 【場所】東京製菓学校（東京都新宿区高田馬場１‐１４‐１、電話０３‐３２００‐７１７１） 【講師と講習内容】講師は、米国各地の料理学校で講師を務め、コンサルタント業務も行うデイビッド・レボビッツ氏。講習内容は、「くるみとチョコレートのブション」「全粒小麦エキスプレス・パフ生地のアップルタルト、メープルウォルナッツ・ソース添え」などくるみを使った菓子６品目。希望者は実習もできる。 【問い合わせ】カリフォルニア・くるみ協会コンフェクショナリーセミナー事務局（電話０３‐３５２３‐２７４５） |
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