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| ブランスリー新聞／2001年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 卒業式を挙行 - 東京製菓学校 東京製菓学校（山本圭一校長）は３月１９日、東京・新宿区の同校で、夜間部の卒業式を行った。パン専科４９人、洋菓子専科９２人、和菓子専科１７人の合計１５８人が巣立った。卒業式で山本校長は「これからの時代は、作り手の個性を出さなければ、ものが売れない時代だ。当校で習得した技術をベースに個性を築き上げてほしい」などと式辞を述べた。昼間部であるパン、洋菓子、和菓子の各本科、製菓衛生師科の卒業式は３月３日行われ、２８７人が巣立った。
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