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| ブランスリー新聞／2000年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 冷やしておいしいパン。夏限定商品として発売 - コモ
製パンメーカーのコモ（愛知県小牧市、電話０５６８‐７３‐７０５０）は、冷やしても味と食感が損なわれない「クールデニッシュ」シリーズ２品目を発売した。６月から９月まで夏季限定商品として販売する。
発売したのは、「クールデニッシュレモン」（希望小売価格１２０円）と「クールデニッシュオレンジ」（同）の２品目。 冷蔵庫で冷やすと、生地中のペーストが冷たくなり、清涼感を誘うという。 パネトーネ種を使った同社独自の製法により、冷やしても、ぱさぱさにならず、デニッシュ独自の口溶けのよさが保たれるという。 パンは一般的に夏期に売上げが落ちるが、コモはこれら２製品を投入することで、夏季の売上げ増を図る。 |
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