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| ブランスリー新聞／2001年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 他店との差別化のためのパンの講習会、天然酵母パンなど - 日本菓子専門学校
告知板
日本菓子専門学校（東京・世田谷区）は８月２１日、第２回製パン技術特別講習会を実施する。「こだわりの商品」をテーマに天然酵母パンと、フランス、ドイツのパンの製造実演を行う。開催要項は次の通り。 【日時】８月２１日（火）午前１０時〜午後４時 【場所】日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛２‐２４‐２１、電話０３‐３７００‐２６１５） 【講師（講習品目）】 ▼永藤パン店顧問・飯塚良雄氏（パン・オ・ノア、イタリアンブレッド、セサミシナモンレーズンなど） ▼日本菓子専門学校製パン技術学科課長・鈴木信明氏（バゲット・ブレッサンヌ・シュール・ポーリッシュ、パンデピス、パート・ア・ピッザ、ラウゲンブレッツェル、ヴァイツェンミッシュブロートなど） 【受講料】２０００円（昼食、テキスト代込み） 【定員】１００人（定員になり次第締め切り） 【申込み・問い合わせ先】日本菓子専門学校（電話０３‐３７００‐２６１５） 【申込み締切】８月１０日（金） |
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