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| ブランスリー新聞／2001年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ルノートル教授招き飴細工の講習会 - 国際製菓専門学校
告知板
国際製菓専門学校（東京・小平市）は１０月２５、２６の両日、第７回エコール・ルノートル特別技術講習会を開催する。 【日時】▼入門者対象→１０月２５日(木)午前９時〜午後４時３０分▼経験者対象→１０月２６日(金)午前９時〜午後４時３０分 【場所】国際製菓専門学校（東京都小平市小川東町５‐２１‐１４、電話０４２‐３４４‐１４４０） 【講師】ステファン・グラシエ氏（エコール・ルノートル教授＝製菓、チョコレート、糖菓、冷菓） 【講習内容】▼飴の煮詰めから、流し飴、引き飴の技術習得▼飴細工の製作 【費用】▼入門者対象→２万円（税込み、昼食、エコール・ルノートル修了証、冷め細工を飾るケース代込み）▼経験者対象→３万円（同） 【定員】▼入門者対象→２４人（先着順）▼経験者対象→１２人 【問合わせ・申込み先】国際製菓専門学校（電話０４２‐３４４‐１４４０） |
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