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| ブランスリー新聞／2025年12月号 |
繊細な技を学生に伝授 - 仏エコール・ルノートル特別授業
ルドン講師が「エコール・ルノートル特別授業」で学生らの前で製作した飴細工の作品
国際製菓専門学校（東京・立川市、田中亮一校長）は10月31日、同校姉妹校の仏エコール・ルノートルからＭＯＦのクリストフ・ルドン氏を講師に招き、「エコール・ルノートル特別授業」を、同校で実施した。テーマは「あめ細工」で、流しあめや引きあめなどあめ細工の様...
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