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| 何でも掲示板／2002年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 職人さんのパンへの思いを聞きたい！
生活者は想う
パン大好きオバサンです。最近の雑誌、テレビ等に載せられるお店、工房にしても、こだわり！の何々とか、さすが、こだわってますね！とか。 プロなら、皆さん何かしらにこだわるのは、当たり前。 なぜ、その食材なのか？なぜ、その地の物なのか？が知りたいです。 また、売れてるパンより、これから人気の出そうなパンもいいですね。 パンへの思いを語れる職人さんのお話を、是非聞かせて頂きたいです。おねえ |
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