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| ブランスリー新聞／2025年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 業務用冷凍食品の通販サイト、小ロット翌日納品も - 武蔵野フーズ | |||||||
パンやパン粉、麺、惣菜などを全国の大手チェーンに供給してきた同社が、50年以上にわたる実績と品質を広く提供することを目的に立ち上げたもので、契約不要で小ロット対応、最短翌日配送を強みとしている。 「クーリン」は、これまで大口契約が必要だった業務用冷凍食品を、誰でも手軽に注文できるＥＣサイトとして展開。 急な来客やイベント対応、仕入れの効率化など、飲食業界が抱える課題を解決するサービスとして注目されている。 最短翌日納品に対応し、個人経営の飲食店やカフェ、キッチンカー運営者、社員食堂、ホテルや旅館の厨房担当者など、幅広い業種からの利用を想定している。 取扱商品は、居酒屋や食堂向けの「武蔵野うどん」「生冷凍そば」「手打式手もみ風中華麺」などの麺類をはじめ、ホテルの朝食や軽食に最適な「リッチバンズ」「ロールパン」「ホットドッグロール」など多彩なパン類を取り揃える。いずれも低温長時間発酵や独自製法を用い、業務用でありながら高い品質を実現している。 同社は「大手チェーンに選ばれ続けてきた品質を、より多くの厨房に届けたい」としており、冷凍による長期保存で在庫ロスを減らし、必要なときに必要な量だけ発注できる仕組みを整えた。公式サイト（https://coolin.co.jp）から会員登録すればすぐに利用でき、契約書の取り交わしも不要。利便性とプロ品質を両立した新しい業務用冷凍食品通販として、飲食業界の新たな選択肢となりそうだ。 | |||||||
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