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| ブランスリー新聞／2025年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| パン屋専門税理士が教えるファンづくり経営 - ベイカ・ワン
ベーカリー業界に特化した税理士法人、ベイカ・ワン（大阪市北区、河原治代表）は８月７日、価格競争に頼らずファンづくりで売上向上を目指す経営講座「わくわくパン屋実践塾」をオンラインで開講。全国のパン屋経営者や開業予定者を対象に、全６回の実践型講座で持続可能な店舗経営のノウハウを提供する。
同法人は創業25年で顧問の７割以上がパン屋。税務だけでなく開業支援、資金調達、販促、労務管理まで幅広くサポートしてきた。原材料費高騰や人手不足、価格競争に悩む経営者に対し、心理学を活用したファンづくりや「また来たい」と思わせる演出販売、ターゲットの明確化など、これまで培った独自のマーケティング手法を伝える。 講座は８月７日、８月21日、９月４日、９月18日、10月２日、10月23日の計６回で、各回午後３時から６時まで。 会場はオンライン（Ｚｏｏｍ）または大阪市内の同法人セミナールーム。定員は先着10人で、受講料は全６回分で税別30万円（テキスト代込）。 河原代表は、全国のパン屋を年間３００日近く訪問し続ける「パン屋専門税理士」として知られる。幼少期に母が働いていたパン屋の影響でこの業界に関心を持ち、最初の顧問先もその店だったという。「数字だけでは店は元気になりません。働く人が楽しく、お客様がわくわくする店づくりが大切です」と話している。 |
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