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| ブランスリー新聞／2025年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 夏にぴったりの新作ベーグル３品目を発売 - ｃｏｄｏｍｏｄｏ | |||||||
「キーマカレーベーグル」「チョコクランベリーベーグル」「チョコカシューナッツベーグル」の３アイテムで、いずれも夏の食卓やおやつにぴったりのラインナップ。厳選された素材を用い、見た目、味わいともに満足感のある仕上がりとなっている。 「キーマカレーベーグル」（税込３９０円）は、キーマカレーに合わせた専用のベーグル生地で、自家製の鶏ミンチと国産野菜を阿蘇の天然水で煮込んだ無添加キーマカレーを包み、モッツァレラチーズをのせて香ばしく焼き上げた商品。プレーンベーグルのパン粉をまぶし、香ばしさと食感のバランスにもこだわった。 「チョコクランベリーベーグル」（税込３８０円）は、ココアを練り込んだ生地にクーベルチュールチョコレートとクランベリーをたっぷりと使用。甘さの中で爽やかな酸味がアクセントを加える仕立てとなっている。 「チョコカシューナッツベーグル」（税込３８０円）は、同じくココア生地にチョコレートとオーガニックカシューナッツを練り込み、ナッツの香ばしさとカリッとした食感を楽しめる商品に仕上げた。 「ｃｏｄｏｍｏｄｏ」は国産小麦や阿蘇の天然水、天草の塩、エクストラバージンオリーブオイルなどを用い、手捏ねと手作業にこだわってベーグルを製造している専門店。素材の持ち味を活かし、「安心安全」とともに「食べる楽しさ」を届けることをコンセプトに掲げており、今後も季節に合わせた新商品展開に力を入れていく方針だ。 | |||||||
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