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| ブランスリー新聞／2025年4月号 |
高食物繊維小麦粉に腸内環境を整える効果を確認 - 日清製粉
日清製粉グループの日清製粉（山田貴夫社長）と大妻学院大妻女子大学（伊藤正直学長）は、高食物繊維小麦粉に含まれる発酵性食物繊維の一種のレジスタントスターチの組成を解明し、腸内環境改善効果の可能性を培養試験で示した。研究成果は、３月４日から８日まで開催...
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