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| ブランスリー新聞／2025年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| レーズンペースト活用法についてのセミナーを開催へ - カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・マクニール駐日代表）は、「カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー」を次の要項で開催する。
【日時】 ▼ ３月12日（水） 午前11時30分〜午後３時30分（大阪） ▼ ３月18日（火） 午前11時30分〜午後３時30分（東京） ※受付開始は午前11時から、昼食の提供はなし 【場所】 ▼ 大阪 イワセ・エスタグループ本社 講習会場（大阪府大阪市浪速区元町3丁目12‐20 エスタ館５階） ▼ 東京 正栄食品工業 講習会場（東京都台東区秋葉原5‐7 本社２階） 【定員】各会場 90名 ※応募多数の場合は抽選、キャンセル発生時は追加抽選を実施 【受講対象者】 製菓・製パン製造に携わる技術者、製品開発者、育成機関の専属教員 【講師】 ▼松田武司氏（スターバックス コーヒー ジャパン プリンチプロダクション部部長、モンディアル・デュ・パン ２０１７年大会準優勝） ▼栗原 淳平氏（ぐるぐる 代表取締役、イバ ユーアイビーシーカップ オブ ベーカーズ ２０２３年大会４位） 【講習内容】 「カリフォルニア・レーズンペースト」の活用方法をテーマとした製パン実演と試食セミナーを実施。 【受講料】無料 【申込締切】 ▼大阪 ２月26日（水）午後５時まで ▼東京 ３月４日（火）午後５時まで 【申込方法】 指定の申し込みフォームを使用して申し込む。 【問い合わせ先】 「カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー」事務局（ジェイブレイン内、電話０３‐６２５６‐９７７８） |
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