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| ブランスリー新聞／2025年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ミルフィーユ『生』食パン(メープル)｣を新発売 - 乃が美 | ||||
同商品は、乃が美独自の製法によって生み出された「『生』食パン」の生地を幾層にも重ね、ミルフィーユのような繊細な構造に仕上げている。その食感は、「従来の食パンの概念を超え、シフォンケーキのような軽やかさ」（同ベーカリー）を実現。厚みのある層が織りなす食べ応えと柔らかさのバランスが特徴だという。 さらに、メープルを練り込むことで甘く上品な香りが加えられているという。「トーストすればメープルの芳醇な香りが一層際立ち、朝食やティータイムにぴったりの贅沢な味わいとなる」（同ベーカリー）という。 同ベーカリーは「朝のひとときや特別な時間に、この商品で心豊かなひとときを過ごしてほしい」とコメントしている。 価格はハーフサイズ（1斤）で税込１５００円（北海道・沖縄は税込１６００円）。 販売は全国の「乃が美」の一部店舗で行われるが、数量限定のため、在庫がなくなり次第販売終了となる。 「乃が美」は２０１３年に創業し、国内で96店舗を展開。食パン専門店の先駆者として、素材の配合や製法にこだわり、「耳まで柔らかくておいしく食べられる食パン」として幅広い年代から支持を受けている。 同ベーカリーはこれまでも常に新たな食体験を提案し続けており、「ミルフィーユ『生』食パン」もその一環として注目を集めている。 | ||||
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