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| ブランスリー新聞／2024年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| きめ細かなパン屋開業支援サービスを提供 - ＭＡＳＴ | ||||
同社によると、新規に店を出そうとするときにつまずきやすいポイントの一つは、物件の選定の時だという。店を出そうとする人が、自分が決めた理想の店を実現するために最適な物件を見つけた時に、電気関係や排水設備などの条件をチェックせずに決めてしまうと、数百万円の単位で追加の費用が掛かってしまうことが多いのだという。 同社は、ベーカリーを出して成功するために最も大切なことは、「出したい店のイメージをはっきりと描くこと」と捉え、依頼者が描く理想の店のコンセプトを明確にした上で、物件選びから店舗の完成までの各段階で、最良の選択ができるようにきめ細かなサービスを提供している。 同社の平俊幸社長は「一口に理想のベーカリーを出店すると言っても、出店しようとする人の数だけ違うベーカリーの理想形がありますから、それらひとつひとつに寄り添った店舗開発のお手伝いが出来たらと思っています。私たちは人に求められる空間作りに常に挑戦し、店舗設計・施工に当たっては、無駄を徹底的に省くことでコストダウンを実現します」と話している。 | ||||
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