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| ブランスリー新聞／2024年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢２０２５モバックショウ｣についての記者発表会 - 日本製パン製菓機械工業会 | ||||
同展示会は製パン製菓産業における日本最大級の見本市で、製パン製菓関連の機械、設備、原材料、資材などを網羅し、２年に１度開催される。製パン製菓の総合専門展として、国際的にも注目されている。開催地は、東京ビッグサイトとインテックス大阪で交互に入れ替わり、今回で29回目の開催となる。前回は２０２３年に東京で開催された。 今回は２３７社が出展し、１４４１小間を使用して行われる。テーマは「未来の食文化を創造する」。 併催行事も充実し、日本のパン職人が製パンの技を競うコンテスト「第６回ベーカリー・ジャパンカップ」やクープ・デュ・モンド（ベーカリー・ワールドカップ）の30周年記念イベントとして、「Ｕ30クロワッサン選手権」「Ｕ30バゲット選手権」と題したコンテストを行う。 | ||||
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