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ブランスリー新聞／2024年10月号

｢２０２４クープ・デュ・モンド｣の凱旋講習会 - 日本フランスパン友の会

左から講師の梅谷、堀田、合田の各氏、コーチの茶山氏

　日本フランスパン友の会（中土忠会長）は８月27日、東京・江戸川区の日本パン技術研究所で「２０２４クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」で世界第３位を勝ち取った日本代表選手３人とコーチによる凱旋講習会を開催した。代表選手が受賞作品の実演を行...

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