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| ブランスリー新聞／2024年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ニューヨークで人気のクロフィン専門店を開く - ＳＭＩＬＥ ＳＯＬ | ||||
クロフィンとは、クロワッサンとマフィンを組み合わせた新感覚スイーツで、オーストラリアで生まれた後、米国ニューヨークで大きくブレイクした。特に若い世代の間でＳＮＳを通じて話題となり、ニューヨークの多くのカフェやベーカリーでクロフィンが取り扱われているという。外はサクサク、中はふわふわの食感が特徴。 「発酵ミルクバター本舗」のクロフィンは、酪農、畜産を営むパインランドデーリィ（北海道紋別郡興部町、松村孟社長）が生産する発酵ミルクバターと、北海道産小麦の粉を使用している。 品揃えは、「生乳クリーム」（税込２８０円）、「とろけるカスタード」（税込３３０円）、「塩バターホイップ」（３６０円）、「ブロークンチョコ」（税込３８０円）、「ショートケーキ」（税込４５０円）、「シナモンアップルパイ」（税込４００円）など。 | ||||
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