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ブランスリー新聞／2023年7月号

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｢Ｄｅｃｏｌａｃａｆｅ｣と題した小冊子を発行 - オリエンタル酵母工業

「Ｄｅｃｏｌａｃａｆｅ（デコ・ラ・カフェ）」と題した小冊子

　日清製粉グループのオリエンタル酵母工業（中川真佐志社長）はこのほど、「Ｄｅｃｏｌａｃａｆｅ（デコ・ラ・カフェ）」と題した小冊子を発行した。スターバックスが手がけるイタリアンテイストのベーカリー、プリンチの松田武司ヘッドシェフと共同で制作。オリエンタル酵母工業の製パン副材料を使うことで、おいしさを維持しながら、作業効率を向上させ、時短につなげるための様々なパンや菓子のレシピを掲載している。
　具体的な製品は、「ピザ」「サンドイッチ」「カルツォーネ」「クロックラザニア」「アランチーニ」「カポナータ」「ボンボローニ」「ペーラチョコタルト」「リコッタチーズケーキ」の各アイエム。
　問い合わせは、オリエンタル酵母工業（０３‐３９６８‐１１２５）へ。

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