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| ブランスリー新聞／2023年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 豆乳専門店をオープンへ台湾の様々なパンも提供 - スムースデザイン | |||||||
具体的な品揃えは、豆漿（トウジャン）、鹹豆漿（シェントウジャン）、小豆豆漿（アズキトウジャン）、お粥各種、豆乳湯麺類などの食事メニューや、肉鬆（ルーソン）パン、油條（ヨウティアオ）、タロイモクリームクロワッサンなどのパンメニュー、蛋餅（ダンビン）、豆乳プリン、胡麻と豆乳のケーキなどのデザートメニュー、豆乳（ストレート）、豆乳ラテ、豆乳モカなどのドリンクメニューなど。 「肉鬆パン」は、乾燥させた豚肉の肉鬆（ローソン）がのったパンで、台湾のソウルフード。 「油條」は細長い揚げパンで、そのまま食べたり、お粥、鹹豆漿（豆乳スープ）、豆乳と一緒に食べるのが一般的。 「タロイモクリームクロワッサン」は、クロワッサンを斜めにカットして、タロイモのクリームをたっぷりとサンドした製品で、台湾のベーカリー「創盛號」の「タロイモクロワッサン」が有名。 「ＬａＬａガーデン」は、東京・北区赤羽にある下町情緒あふれる商店街で、開閉式アーケードを備えている。様々な店が軒を連ね、1日中人の往来が絶えないという。 | |||||||
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