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ブランスリー新聞/2023年2月号

山内大輔氏を講師に招き洋菓子特別授業を実施 - 国際製菓専門学校

チョコレート菓子の製造実演を行う山内大輔氏

 国際製菓専門学校(田中亮一校長)は2022年11月19日、製菓総合専門士科と製パン専科の学生らを対象に、同校の併設校である西東京調理師専門学校のキッチンアリーナで、洋菓子特別授業を実施した。講師は東京・国立市の「レ・アントルメ国立」での6年間の修業後 ...


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