｢ベーグルクロワッサン｣をリニューアル発売 - ライフコーポレーション [記事の閲覧ブランスリー電子版]

記事の閲覧

<<戻る	写真をクリックすると拡大写真が見られます。

ブランスリー新聞／2022年6月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

｢ベーグルクロワッサン｣をリニューアル発売 - ライフコーポレーション

リニューアル発売の「ベーグルクロワッサン」

　食品スーパーのライフを展開するライフコーポレーション（大阪本社・大阪府大阪市）は４月25日、同スーパーの近畿圏店舗のインストアベーカリー「小麦の郷」で販売している「ベーグルクロワッサン」をリニューアルした。ベーグルのもちっとした食感と、クロワッサンのサクサクとした食感を同時に楽しめる新食感のパンで、今回のリニューアルでは、クロワッサンのサクサク感にさらに磨きをかけたという。同製品は、近畿圏のライフのインストアベーカリーである「小麦の郷」１１５店舗で販売している。
　「ベーグルクロワッサン」は、食べ始めはクロワッサンのようにサクサクと歯切れが良く、噛みしめるとベーグルのようなもちもちとした食感と小麦の甘みが楽しめる製品。油脂を折り込んだクロワッサン生地は６層となっており、ダイレクトに油脂のジュワっとした味わいが楽しめるという。焼成後に発酵バター入りのマーガリンを塗って仕上げることで、豊かなバターの風味をプラスしているという。
　同製品の開発者は「大変ご好評をいただいている『べーグルクロワッサン』を、自慢のサクサク食感に磨きをかけて、さらにおいしくリニューアルいたしました」とＰＲしている。

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

今月の公開記事

POLINの高性能オーブンを日本市場へ　。450℃の焼成力と緻密なヒーター制御 - スズキ産業の下河拓磨社長
見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー

掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
ブランスリーアーカイブ

月極購読のすすめ

ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら

記事のテーマ募集

｢ベーグルクロワッサン｣をリニューアル発売 - ライフコーポレーション - ブランスリー電子版