解凍と焼成だけで焼きたてのクロワッサン - 敷島製パン - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2022年5月号

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解凍と焼成だけで焼きたてのクロワッサン - 敷島製パン
焼き上がった状態の「スマート冷凍パンキット クロワッサン」
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は４月１日、発酵いらずで気軽に焼きたてパンが楽しめる「スマート冷凍パンキット クロワッサン」を同社のオンラインショップ限定で発売した。解凍と焼成の簡単なステップで手軽に焼きたてクロワッサンができるパンキット。フランス産発酵バター入りのマーガリンを使用し、バターの芳醇な味と香りを打ち出した。 　
　成形と発酵が不要で失敗がない。解凍の１時間と焼成の15分で焼き上がる。生地には、フランス産発酵バター入りのマーガリンのほか、生クリーム、発酵種を使用し、風味豊かな味わいに仕上げている。
　敷島製パンは「焼きたてならではのバターの芳醇な香りと、パリパリでサクサクの食感を皆様に知っていただきたいと思っています」とＰＲしている。







原価計算女王
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