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| ブランスリー新聞／2021年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 牛乳配達事業者が開発した仕込み水が牛乳だけの食パン - おうちコンシェルジュ | ||||
製造販売する製品は「純メルク食パン」（税込７８０円）、「トースト食パン」（税込７４０円）、「ヨーグルトレーズン食パン」（税込１２００円）など。 「純メルク食パン」は、仕込み水に牛乳を使用し、その風味を最大限に引き出した食パン。生地に国産バター、生クリーム、練乳、はちみつを加えることにより、「クリーミーでリッチな食パンに仕上げた」（同社）という。そのまま食べてもらうことを想定して開発。 「トースト食パン」は、トーストして食べてもらうことを想定した製品で、仕込み水は牛乳だけを使用。国産と北米産の小麦の粉を使用し、トーストするとクラストはザクっとして、クラムはソフトな食感になるという。 同社は、資金の一部を調達するために、応援購入サービスサイトの「マクアケ」で11月21日まで、クラウドファンディングを実施している。 | ||||
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