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ブランスリー新聞／2021年10月号

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食パン専用のバター｢超純白バター｣を新発売 - 乃が美

食パン専用のバターとして開発した「超純白バター」

　食パン専門店チェーン「乃が美」は９月１日、食パン専用バターとして開発した「超純白バター」（１箱１５０グラム税込１５１２円）を発売した。あせひら乳業（広島県三次市）の牛乳から作ったバターに、乃が美が厳選した塩を加えることでバター本来の風味を引き出した製品だという。同社が製造販売する「生食パン」と共に食べてもらうことを念頭に置いて開発したバターで、「生食パン」の甘みを活かすために、塩分の配合にこだわった。
　同社は「純度の高い高濃度の白いバターに、きめ細かな塩を加えることでバター本来の風味を楽しんでいただける商品です。生乳にとことんこだわり、現地に足を運び納得いくまで選び抜きました。パッケージデザインもこだわりのポイントとなっていて、贈答品としてもお使いいただけます」としている。

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