山形県産の白桃が原料の｢白桃ジャム｣を発売 - 乃が美 [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2021年8月号

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山形県産の白桃が原料の｢白桃ジャム｣を発売 - 乃が美

山形県産の白桃が原料の「白桃ジャム」

　食パン専門店チェーン「乃が美」は７月１日、「白桃ジャム」（税込１０８０円）を数量限定で発売した。山形県産の白桃が原料のジャム。水分が90％といわれる白桃の果肉を壊さないように丁寧に煮込み、爽やかな味わいに仕上げたという。甘さを控えめにして、乃が美の「生食パン」に合うように、甘さをバランス良く調整した。
　乃が美は「柔らかな食感と豊かな風味を楽しんでいただけます。あっさりとした味わいで、当社が製造販売する食パンとの相性も考えて開発しています」としている。

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