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連載/2021年6月号

コロナ禍は、ポストコロナのイベントのあり方の可能性を、劇的に広げつつある - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(48)

 新型コロナウイルスの感染拡大で、パン業界で行われていた様々な製パン講習会が行われなくなって、もう1年以上が過ぎました。本誌も講習会の取材は積極的に行っていましたが、昨年の2月18日以来、リアルの講習会の取材は行っていません。
 パン業界では、皆さん...


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