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| ブランスリー新聞／2021年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| カレボー社のチョコを使用したサンドクッキー - バリイレイト | |||||||
「サンドクッキー カレボー ６ｓ・コレクション」「サンドクッキー カレボー ２ｓ・セレクト（ハイカカオ）」「サンドクッキー カレボー２ｓ・セレクト（サウス・アメリカ）」「サンドクッキー カレボー２ｓ・セレクト（ビッグ・アイランド）」の４アイテムだ。 ガナッシュは、１００年以上の歴史を持つベルギーのカレボー社のものを使用。 ガナッシュは、使用するチョコレートの原料となるカカオ豆の産地の違いによって全部で６種類を用意。使用するカカオ豆の産地は、エクアドル、ブラジル、マダカスカル、ジャワ、サントメ、アリバの６か所。 「サンドクッキー カレボー６ｓ・コレクション」（税込１９４４円）は、６種類が各１個ずつ入ったセット。 「サンドクッキー カレボー ２ｓ・セレクト（ハイカカオ）」（税込６４８円）は、エクアドル産とサントメ産のカカオ豆から作ったチョコレートを使用したガナッシュをそれぞれサンドしたクッキー２枚のセット。 「サンドクッキー カレボー２ｓ・セレクト（サウス・アメリカ）」（税込６４８円）は、ブラジル産とアリバ産のカカオ豆から作ったチョコレートを使用したガナッシュをそれぞれサンドしたクッキー２枚のセット。 「サンドクッキー カレボー２ｓ・セレクト（ビッグ・アイランド）」（税込６４８円）は、マダカスカル産とジャワ産のカカオ豆から作ったチョコレートを使用したガナッシュをそれぞれサンドしたクッキー２枚のセット。 ＨＡＲＥの野口貴生社長は「当社は、新進のお菓子や食品の企画開発を手掛けるメーカーです。カレボー社のチョコレートを使用したお菓子以外にも、高品質で美味しいお菓子や食品の企画開発を行っています。自社オリジナル商品以外にも、他社とのコラボレーションによるＯＥＭ生産なども行っています」としている。 | |||||||
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