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ブランスリー新聞／2020年12月号

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和菓子の味わいの食パン｢あのこの初恋｣を新発売 - 告白はママから

和菓子のようなまろやかな味わいの食パン「あのこの初恋」

サンマスカットレーズンを練り込んだ食パンの「恋するレーズン」

　ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏が手掛けた東京・吉祥寺の食パン専門店「告白はママから」で、和菓子のようなまろやかな味わいの食パン「あのこの初恋」が11月６日、発売された。食パン生地に上品な甘みのこしあんを巻き込んで焼き上げた製品で、和菓子のような食パンだという。生地には、国産バターとやさしい甘さが特徴の国産のさくら蜂蜜などを加えている。
　発売日の11月６日から３日間、同製品を購入した客に、同ベーカリーのオリジナルラスクをプレゼントした。
　同食パン専門店は、「メープルメロンパン」で有名な吉祥寺に本店があるベーカリー「ボンジュール・ボン」が、ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏にプロデュースを依頼し、今年８月29日にオープンした。品揃えは、国産バター、さくら蜂蜜などを使用した「しあわせの食パン（プレーンタイプ）」（２斤サイズ税別８００円）、サンマスカットレーズンを練り込んだ食パンの「恋するレーズン」（２斤サイズ税別９８０円）に、今回新発売の「あのこの初恋」が加わっで、合計３アイテム。

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