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| ブランスリー新聞／2020年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ガイコツクン｣などハロウィンのパンを発売 - ケルン | ||||
具体的には「ガイコツくん」「フーガス」「抹茶パンプキン」など。 「ガイコツくん」は、サクサクした食感のチョコ入りビスケット生地を使用したメロンパンで、焼成後、アイシングの技法で骸骨の目や口を表現している。 「フーガス」は、フランスパン生地にトマトソースとツナチーズをはさみ込んでうすくのばして焼成したフーガス。お化けのような形に成形している。 「抹茶パンプキン」は、抹茶とかぼちゃを使用し、かぼちゃの形に焼き上げたパン。抹茶の苦みとかぼちゃの甘みの対比がポイントだという。 ケルンは「新型コロナウイルスの影響により、まだ多くの方が外出自粛をしながらの生活をされていると思います。その中で、毎年たくさんの方が楽しんでいるハロウィンの時期になりました。街総出でハロウィン一色になるこの季節ですが、今年は三密を考慮してご自宅で楽しまれる方も多くいらっしゃるかと思います。少しでも、『おうちハロウィン』を楽しんでいただけるように、当ベーカリーの各職人のこだわりのハロウィンパンを限定発売します」としている。 | ||||
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