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お店拝見/2020年11月号

自分らしい営業の仕方で続ける - 自家製こうぼパン ちまちま

「自家製こうぼパン ちまちま」の店内。店舗販売の日は、ガラスのショーケースにパンが並ぶ

店舗販売は週1日で、卸販売とネット販売も

 福岡県北九州市にある「自家製こうぼパン ちまちま」の店主、田中さち子さんは、パンの製造や販売など店の仕事の一切を一人で行っている。
 田中さんは開業前、当時東京・町田市にあった「チクテベーカリ...


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