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ブランスリー新聞／2020年7月号

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台湾ドーナツをアレンジした２品目を新発売 - 山崎製パン

仕上げに練乳風味のチョコをコーティングした「台湾ドーナツ（練乳風味）」

アールグレイの茶葉をトッピングした「台湾ドーナツ（ミルクティー風味）」

　山崎製パン（飯島延浩社長）は６月１日、台湾の台北地方で人気のドーナツをアレンジした「台湾ドーナツ（練乳風味）」と「台湾ドーナツ（ミルクティー風味）」の２アイテムを新発売した。
　「台湾ドーナツ（練乳風味）」は、リング状に成形したソフトな生地に衣をつけて揚げたドーナツ。仕上げに練乳風味のチョコをコーティングし、さらに粉糖をトッピングしている。
　「台湾ドーナツ（ミルクティー風味）」は、リング状に成形したソフトなミルクティー風味の生地に衣をつけて揚げたドーナツ。アールグレイの茶葉をトッピングして紅茶風味豊かに仕上げている。
　いずれの商品も、外はさっくりとして中はふんわりとした新しい食感になっている。パッケージのデザインは、台湾の夜市をイメージしているという。
　山崎製パンは「近年、台湾では衣をつけて揚げることで、外はカリッとして中はふんわりとした食感に仕上げたドーナツが人気を博しており、日本からの観光客の間でも話題となっています。ティータイムやコーヒーブレイクにおすすめの逸品です」としている。

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