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ブランスリー新聞／2020年6月号

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過去最高の月間注文額。新規会員登録は20倍に - ｃｏｔｔａ

製菓製パンの原材料や器具などの通販サイト「ｃｏｔｔａ」のトップページ

　製菓製パンの原材料や器具などの通販サイト「ｃｏｔｔａ」（黒須綾希子社長）は４月に過去最高の月間注文額を記録したと発表した。強力粉、イースト、バターなどが前年同期比５倍の注文額を記録したという。また、４月の新規会員登録数は昨年同期比で20倍となり、11万人を突破する勢いだという。同サイトは、新型コロナウイルス感染拡大防止のために、多くの人が家で過ごすことが多くなったのが原因とみている。
　また、パンのレシピのページの閲覧数が昨年同期比で５倍に増え、オンラインでパン作りが学べる「おうちパンマスター」の新規受講者数も３月、４月とも過去最高を更新したという。
　同サイトによると、現在の家庭製パン用小麦粉の不足は、原材料不足が原因ではなく、パッケージング作業が各業者で間に合っていないためだという。イースト不足につては、家庭製パンで使われるイーストは、外国産が多く、現在国内で出荷されているものは、発注がすでに３カ月程度前に済んでおり、急激な需要増に追いついていないのが原因だという。

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