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| アンケート／2020年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 洋菓子店での「いいな」「嫌だな」
「洋菓子店での『いいな』『嫌だな』」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のオンラインショッピングモール、パン菓子・ＣＯＭ（http://www.pankashi.com/）の懸賞企画として実施。実施期間は、２０２０年２月１日から８日までで、２４６人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は40・98歳。男女構成は、女性１６５人、男性81人。
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| ｢いいな｣と思ったことは｢よくある｣｢たまにある｣合わせて９割以上 | |||||||
「あなたは、洋菓子屋さんに行ったときに、『いいな』と思ったことには、どんなことがありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」との質問に対しては、「美味しそうなお菓子が綺麗に並べられていてわくわくすること」（香川県の28歳女性＝主婦）など、全国から思い思いの回答が寄せられた。（24〜25ページ参照） 「あなたは、洋菓子屋さんに行ったときに、『いいな』と思ったことには、どんなことがありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」との質問に対しては、「買いたい物が見つからなかった時に、お店に入ってしまったので何か買わなければいけないと思ってしまうこと」（31歳女性＝主婦、北海道）など、全国から様々な声が寄せられた。（26〜27ページ参照） | |||||||
| 洋菓子店をみればベーカリーの優先事項が分かる - 編集長の分析
今回のアンケートは、「洋菓子店での『いいな』『嫌だな』」のテーマで行った。
洋菓子店で「いいな」と思ったことと、「嫌だな」と思ったことはそれぞれどれくらいあるかとの質問に対する回答を集計した結果を見ると、「いいな」と思ったことについては「よくある」と「たまにある」を合計すると全体の９割以上になり、「嫌だな」と思ったことについては「よくある」と「たまにある」を合計しても全体の15％に満たないことが分かる。「いいな」と思ったことはかなり多く、「嫌だな」と思ったことはかなり少ないということで、洋菓子店は消費者にかなり好意的に受け入れられていると言えるだろう。 本誌２０１９年２月号で、ほぼ同じ内容のアンケートを、パン店について行ったことがあり、同じ質問をしているが、結果はほぼ同じだった。 アンケートでは、「あなたは、洋菓子屋さんに行ったときに、『いいな』と思ったことには、どんなことがありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」「あなたは、洋菓子屋さんに行ったときに、『嫌だな』と思ったことには、どんなことがありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」との２つの質問もしていて、それぞれに様々な回答が集まっている。 「いいな」と思ったことについては、「見た目も綺麗で気持ちが嬉しくなります」（55歳女性、その他、広島県）、「全体的にキラキラとしているお菓子が並ぶショーケース。清潔感のある店内」（29歳女性、主婦、東京都）など、店内の華やかな雰囲気を挙げる声が最も印象に残った。 また、「とにかく店内の匂いがたまらない」（39歳男性、フリーター、長野県）など、店内に漂う洋菓子の香りが好きという声も多かった。 前述の本誌２０１９年２月号で行った、ほぼ同じ内容のパン店についてのアンケートでも、パンの香りを挙げる声が多かったが、今回の洋菓子店についてのアンケートでは、それに加えて、「店内の華やかな雰囲気」を挙げる声が目立ったのが特徴だ。 パン店の場合は、パンが色彩的に茶系にまとまってしまい、様々な色を使って、華やかさを演出するのが難しいという事情があるが、色鮮やかなフルーツや野菜などを積極的に使うなどして、売り場の各所に配置し、華やかさを演出するベーカリーも多く、そうしたベーカリーの多くは繁盛店になっているように思える。 一方、「嫌だな」と思ったことについては、「店員の接客に笑顔がない」（60歳女性、主婦、鹿児島県）、「店員さん同士でずっと喋ってばかりいるとなにかデリカシーがないなと思います」（48歳男性、会社員、兵庫県）など、接客についての事柄が最も印象に残った。 また、「素手で掴もうとする子供がいる」（58歳女性、フリーター、愛知県）、「清潔感の無い店内にがっかり」（69歳男性、年金生活者、大阪府）など、衛生面を気にする声も多かった。 本誌２０１９年２月号で行った、ほぼ同じ内容のパン店についてのアンケートでも、接客面と衛生面についての指摘が多かったが、洋菓子店の場合は、接客についての事柄についての声がより多く聞かれたように思える。 洋菓子店の場合は、生のケーキを扱うことから、食中毒に対する警戒感はかなり強く、ベーカリーの場合と比べると、衛生面の指摘は少なかったのではと思える。 このように、洋菓子店についてのアンケート結果を、同じ内容の、パン店についてのアンケートの結果と比較してみることで、似たような課題を抱える中で、それぞれの優先事項が見えてくるのではないだろうか。（ＲＯ） |
| あなたは、洋菓子屋さんに行ったときに、｢いいな｣と思ったことには、どんなことがありますか？具体的に分かりやすく書いて下さい。 | |||||||
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入店したときのいい香り
■美味しそうなケーキやシュークリームなどが沢山並んでいて、どれを買おうかウキウキする。店頭でケーキを作っているパティシエさんを見ると、好きな事を仕事にしているのかなと思う（32歳女性、主婦、神奈川県） ■美味しいものがたくさん並んでいてワクワクします。入っただけでハッピーになれるところが洋菓子屋さんの魅力だと思います。（20歳女性、学生、愛知県） ■見た目がかわいくて素敵で美味しそうで値段がお手頃な商品をみつけた時。（31歳女性、主婦、北海道） ■見た目も綺麗で気持ちが嬉しくなります（55歳女性、その他、広島県） ■どれも美味しそうで、お金があったら全部買いたいぐらいです。でも、どれを買うか、食べたいか迷ってるときが、幸せです。あと、甘い香りが良いです。（39歳女性、主婦、和歌山県） ■価格が可愛い手書きだった（58歳女性、フリーター、愛知県） ■全体的にキラキラとしているお菓子が並ぶショーケース。清潔感のある店内。（29歳女性、主婦、東京都） ■新商品が出ていて、私の好きな生クリームがたくさんのっている時。（48歳男性、会社員、秋田県） ■可愛いな、とか美味しそうっていうワクワク感がある事です。（38歳男性、フリーター、熊本県） ■季節に合わせたお菓子や飾りで気分があがるから（38歳女性、会社員、新潟県） ■チョコレートやチーズを使った好きな種類のお菓子があったり、ショーケースに飾ってあるのが綺麗で見てるだけでも楽しいとき（24歳女性、主婦、滋賀県） ■おいしそう（64歳男性、自営業、徳島県） ■お店の雰囲気やスタッフの方たちの対応の良さが「いいな」と思います。3月は小学生の孫のお誕生日です。フルーツタルトが大好きなので、プレゼントしたいと思います。（72歳女性、その他、福島県） ■見た目よりも味が美味しいといいなと思う。あとは、店員さんの応対が大事だと思う。（59歳男性、その他、兵庫県） ■店内の雰囲気。（36歳男性、会社員、岩手県） ■どれも、美味しそう、食べたい、お洒落と思って、全商品購入したくなるところが、いいなと思います。特に、新発売の商品は、とりあえず、即買いですね。（40歳男性、会社員、兵庫県） ■明るい雰囲気と品揃え（46歳男性、会社員、福島県） ■コンビニやスーパーでは食べられないクオリティーの高そうな菓子が並んでいる。（37歳男性、会社員、新潟県） ■入店した途端とってもいい香りがして幸せな気持ちにさせてくれる事です。それに季節ごとに楽しめる事です。（31歳女性、主婦、岐阜県） ■スポンジの量に対し、クリームなどの具が多い（34歳男性、会社員、神奈川県） ■おいしそうなケーキを見かけたとき（49歳男性、会社員、群馬県） ■どれも美味しそうで何を買うか迷います（21歳女性、会社員、鹿児島県） ■お店の雰囲気やスタッフさんの対応が素敵だった時にいいなって思って衝動買いしたりすることもあります（39歳女性、会社員、東京都） ■魅力的な商品がたくさん並んでいる。（60歳女性、主婦、鹿児島県） ■たくさんお菓子が並んでいてキラキラしている。匂いも好き（37歳女性、主婦、神奈川県） ■匂いと雰囲気です。普段食べれないから、行くという事は買う時と決まってるので嬉しいのと、綺麗なお店の雰囲気とか後は美味しそうな甘い匂いで更にいいなと思ってしまいます。（38歳女性、主婦、埼玉県） ■働いている人の笑顔。美味しそうなお菓子。（23歳女性、自営業、熊本県） ■美味しそうな物があったとき（タルト系、パイ系）（28歳女性、フリーター、福岡県） ■種類がたくさんある。（29歳女性、フリーター、東京都） ■やっぱり店員さんの笑顔でいらっしゃいませと出迎えられたらテンションもあがるし何か買っていこうと思います。（48歳男性、会社員、兵庫県） ■美味しそうなケーキが沢山あるとき（57歳女性、主婦、東京都） ■対応が丁寧（59歳男性、会社員、神奈川県） ■おもてなしの気持ちを店員さんが持たれていた。（69歳男性、年金生活者、大阪府） ■なんかオシャンティーでいいかんじ（15歳男性、学生、千葉県） ■新商品の試食をさせてくれたりした時（33歳女性、主婦、香川県） ■綺麗な外装と店内で、おしゃれな洋菓子がたくさん並んでいると嬉しくなります。見てるだけで楽しい洋菓子屋には何かあるたびに行きたくなります。味も大事ですが、見ていて楽しい事も洋菓子屋の楽しみです。それと、綺麗なイートインスペースもいいです。水にフルーツがたくさん浮いているボトルがあり、自由に飲めるケーキ屋さんが嬉しかったです。体にも美容にも良さそうでした。そこでソフトクリームやケーキが食べられて、大きなぬいぐるみも置いてありました。（26歳女性、学生、北海道） ■可愛いくて、美味しそうな洋菓子を見つけたとき（40歳女性、会社員、大阪府） ■香り（48歳男性、会社員、愛知県） 見た目が可愛くてきらきらしている ■おいしそう（58歳男性、会社員、滋賀県） ■美味しそうな洋菓子が沢山ショーウィンドーに並んでいるのを見た時。（49歳女性、主婦、東京都） ■見た目でおいしいそうな物が沢山あるから。（48歳男性、会社員、愛知県） ■おいしそうなお菓子がいっぱい。（65歳男性、自営業、茨城県） ■食べたいものがたくさんあったとき（37歳男性、会社員、山口県） ■店内の雰囲気がよくて、商品が美味しそうに見えたとき（27歳女性、会社員、鳥取県） ■美味しいそうな商品が陳列棚にいっぱいあるのを見て思わず購入したくなります。（79歳男性、主婦、神奈川県） ■焼きたての香りが漂うお店は、入っただけで幸せな気分になれます。以前、香り漂うお店で「いい匂いだね」と息子と話していると、焼きたてのお菓子をおじいちゃんパティシエさんがくださいました。それ以来、誕生日のケーキや手土産のお菓子は、そのお店に買いに行っています。（28歳女性、その他、鹿児島県） ■美味しそうなお菓子が綺麗に並べられていてわくわくすること。（28歳女性、主婦、香川県） ■綺麗なスイーツが見られるから（37歳男性、会社員、兵庫県） ■美味しそうなケーキが並んでいると幸せな気分になるから。（35歳女性、会社員、神奈川県） ■見た事のない新しい商品が並んでいた時（54歳男性、自営業、岐阜県） ■全部食べたい（30歳男性、会社員、東京都） ■旨そうなもんがありすぎて。（51歳女性、会社員、北海道） ■とにかく店内の匂いがたまらない（39歳男性、フリーター、長野県） ■ドアを開けた時の甘い、優しい匂いにまず、いいなと思う。目で見て、綺麗な色のケーキや、可愛い焼き菓子を見るといいなと思う。子供が、ショーケースを覗きこんだ時の笑顔にいいなと思う。店員さんの、何気ない商品の説明に、嬉しくなります。（43歳女性、会社員、神奈川県） ■いろいろな色鮮やかな洋菓子がショーケースに並んでいるのを見たときガラスケース越しにパティシエさんが見えた時（32歳女性、会社員、沖縄県） ■見た目が可愛くてきらきらしていて美味しそう。そして、甘い匂いが大好き。（27歳女性、主婦、茨城県） ■美味しそうなフルーツののったケーキがいっぱい並んでいるとき。そこのお店で焼いているパイやクッキーがあるとき。（18歳女性、学生、福岡県） ■おいしそうで対応が良い（50歳女性、会社員、東京都） ■季節の食材が使われていて華やかで季節を感じられる所です。店員さんの笑顔が嬉しいです。（54歳男性、会社員、愛知県） ■店員さんの対応が良かった時や、欲しかったお菓子が買えた時（26歳女性、会社員、大阪府） ■新製品があるとき（51歳女性、フリーター、東京都） ■お店が清潔感があって、明るい雰囲気のところだと第一印象が良いです。接客には意見が色々あるかと思いますが、自分は変に会話をしてこず、落ち着いて買いたいものを選べるとまた来たいなと思います。あとは一部でもガラス張りになっていて、製作風景が見えるようになってると、作業場の清潔さの安心感もあるし、何よりちょうど作ってたりすると見てるのがスゴく楽しくてまた来たくなります。（35歳女性、会社員、神奈川県） ■店員さんの明るく優しい対応。美味しそうなスイーツの香り。（61歳男性、その他、兵庫県） ■原材料名が書いてある（52歳女性、ＯＬ、兵庫県） ■お菓子の甘い香りが漂う。（28歳男性、会社員、北海道） ■綺麗に陳列された商品（35歳男性、会社員、神奈川県） ■良い匂い。美味しそうな匂いが入って直ぐした時。（54歳女性、自営業、大阪府） ■におい（44歳男性、会社員、島根県） ■甘いかほり（43歳男性、会社員、埼玉県） ■甘くて良い香りと、まるでジュエリーのような可愛いケーキが並べてあると幸せな気分になります。女子ならほとんどの方が思うはず（34歳女性、主婦、新潟県） ■甘くていい香りがするのでお土産に買いに行ったつもりが自分用のをついつい買ってしまう。でも美味しくて好きだから後悔しない（43歳女性、会社員、福島県） ■好きなケーキがおいてあった。店員さんが気さくに話しかけてくれた。いつも売り切れのケーキがまだ残っていた。（30歳女性、主婦、埼玉県） ■ディスプレイに並んでいるお菓子が魅力的だったこと。店員さんがおすすめの商品を教えてくれたり親切だったこと。季節限定商品があること。セール中で安くなっていること。（26歳女性、会社員、埼玉県） ■店内が明るいのとお菓子のよい香りで、気持ちが上向きになります。よく訪れる店だと、スタッフの方が話しかけてくださるのが嬉しい。（38歳男性、その他、鹿児島県） ■好きな種類のケーキがあったとき（25歳女性、会社員、埼玉県） ■外からでも香るバターの匂いにうっとりします。店内にレモネードやアイスティーなんかが置いてあるともっと嬉しくなってそのお店のことをすぐ好きになります。（26歳女性、主婦、愛知県） ■幸せになる匂い（61歳男性、自営業、東京都） ■彩りよく商品が並んでいて、一人分買い物するにも引け目を感じさせない。（65歳女性、自営業、京都府） ■店内がかわいい商品が美味しそう清潔（48歳女性、主婦、埼玉県） ■たくさんの種類がある。店員さんの対応が良い。特に子供に対して優しさがある。子供向けの商品がある（40歳女性、会社員、静岡県） ■季節のものや限定商品を見るとワクワクする。また、お店の人に、プレゼントしたい相手の年齢や好みを伝えてまるまるお任せで買うのも楽しい。（31歳女性、主婦、静岡県） ■可愛くて美味しそうな商品み見るとき（35歳女性、主婦、神奈川県） 回答はそのニュアンスも正確に伝えるために、基本的にそのまま掲載しています。 |
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| あなたは、洋菓子屋さんに行ったときに、｢嫌だな｣と思ったことには、どんなことがありますか？具体的に分かりやすく書いて下さい。 | |||||||
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店員の態度がぶっきらぼうだった
■店員さんの態度がぶっきらぼうで、少し嫌だなと思った事がある。（32歳女性、主婦、神奈川県） ■お母さんと行かないと、少し値段が高いなと思います。まだ学生なので、洋菓子屋さんで買うことはたまにしかないので、頻度を増やせないことが残念です。（20歳女性、学生、愛知県） ■買いたい物が見つからなかった時に、お店に入ってしまったので何か買わなければいけないと思ってしまうこと。（31歳女性、主婦、北海道） ■自動ドアが開いて入っても、店員さんが何も挨拶なかった（55歳女性、その他、広島県） ■嫌だと思ったことはないんです。（39歳女性、主婦、和歌山県） ■素手で掴もうとする子供がいる（58歳女性、フリーター、愛知県） ■清潔感を大切にしてほしい（29歳女性、主婦、東京都） ■食べたいケーキが無かった時。（48歳男性、会社員、秋田県） ■ほとんど無いです。（38歳男性、フリーター、熊本県） ■ケーキが高いと感じた瞬間（38歳女性、会社員、新潟県） ■他のお客さんがいて、なかなか商品を選べないとき。（24歳女性、主婦、滋賀県） ■行きつけの洋菓子屋さんは、とても雰囲気が良いので、特にありません。（72歳女性、その他、福島県） ■先ずは、店員さんの応対です。あとは、清潔感がないと思う（59歳男性、その他、兵庫県） ■苦手なレーズンを使用している商品があったとき。レーズンでなくチョコだったら、完璧な商品なのにと思う事があります。（40歳男性、会社員、兵庫県） ■店員さんが無愛想（46歳男性、会社員、福島県） ■なんかアウェイ感がある。（37歳男性、会社員、新潟県） ■ほとんどありませんが、あえて言うなら種類がありすぎて悩んでしまって店員さんを待たせてしまう事です。（31歳女性、主婦、岐阜県） ■コスパが悪い。具が少ない。（34歳男性、会社員、神奈川県） ■値段が高かったとき（49歳男性、会社員、群馬県） ■私は今まで「嫌だな」と感じたことはありません（39歳女性、会社員、東京都） ■店員の接客に笑顔がない。（60歳女性、主婦、鹿児島県） ■引っ越してきてすぐ、子供を抱っこして歩きで付近を色々見て回っていた時に見つけたケーキ屋さんの話です。見た感じちょっと入りにくい雰囲気だったのですが、せっかくだからと入りました。そうしたら年配のおばあさんとおじいさんで経営しているみたいで横に置いてあるトリュフ（常温）は少し溶けかかっていて、ケーキの品揃えも少なくまた、ちょっと待っててと奥のご主人が手で持った作りかけのチョコを見せられました。清潔感があまりなく照明も暗く、お店の雰囲気もなんだかパッとしませんでしたが、入ってしまったのでケーキを1つとクッキーみたいのを買いました。子供も小さいのでこれからケーキ買ったりとかでお世話になるかなと思い、入ってみましたが、もう行くことはないかなと思います。応援したい気持ちはありますが、やはり清潔で雰囲気がよく、品揃えも豊富なお店で購入したいと思ってしまいます。（38歳女性、主婦、埼玉県） ■お店の雰囲気が嫌なとき。美味しそうなものが並んでないとき。（23歳女性、自営業、熊本県） ■ほとんどないが、選んでいる時にじーっと見られていると選びにくい。慌ててしまう。（29歳女性、フリーター、東京都） ■店員さん同士でずっと喋ってばかりいるとなにかデリカシーがないなと思います。（48歳男性、会社員、兵庫県） ■清潔感の無い店内にがっかり。（69歳男性、年金生活者、大阪府） ■あまり種類がなかったりするとがっかりします。入ったからには購入しますが、やっぱり可愛くておしゃれで品揃えが豊富なお店がいいです。（26歳女性、学生、北海道） ■お店の人の対応があまりよくなかったとき（40歳女性、会社員、大阪府） ■暗い（48歳男性、会社員、愛知県） ■思いのほか高い（39歳女性、会社員、京都府） ■カタカナの長い名前のケーキをうまく読めなかったとき。いまはおばさんになったので「これ」とショウケースを指しまた。（58歳女性、主婦、広島県） ■ひげの男はいやだ（30歳女性、主婦、三重県） ■あまり経験がありませんが、並んでる商品が品切れのものばかりだと見た目も悪いし購入意欲を無くすかもしれません。やはり洋菓子屋さんは、夢がある場所であって欲しいので、全体の商品を眺めるだけでも癒されるのである程度の商品はあって欲しいです。（50歳女性、主婦、福島県） ■店内の綺麗さ（21歳男性、学生、東京都） ■2人で食べきれるサイズの小さなホールケーキを普段から売っている店があったら嬉しいなと思う。子供が2人いるのですが1人が乳製品にアレルギーがあり食べられないものがほとんどなので、アレルギー対応のケーキが気軽に買えたら助かります。（26歳女性、主婦、兵庫県） すごく高いケーキばっかりだった ■厨房が見えるお店で、売り子さんが忙しいのに中の職人さんが無駄話をしている時。人気のある某りんごのパイを売る店で、行列してお客さんが待っているのに、厨房の人があまり急いで作業している様子がないように見えたのが嫌だなと思った。（49歳女性、主婦、東京都） ■ケーキのクリームにフルーツの水分が付き、クリームのいろも変色していた時。いつ作ったのだろうだと思ってしまいます（28歳女性、その他、鹿児島県） ■人気のお菓子が売り切れてしまっていたとき。（28歳女性、主婦、香川県） ■清潔感がない。（35歳女性、会社員、神奈川県） ■店員が不愛想。食品を扱っている自覚が無い。客のマナーが悪く、商品の取り扱いが乱雑。順番を守らない。（54歳男性、自営業、岐阜県） ■接客が悪い時（39歳男性、フリーター、長野県） ■愛想がない時（26歳女性、主婦、新潟県） ■衛生面が気になるようなショーケースの汚れや店内の暗さ（32歳女性、会社員、沖縄県） ■種類が少ないとき（18歳女性、学生、福岡県） ■行列ができていて時間がかかる時（26歳女性、会社員、大阪府） ■まず清潔感がないのがダメ。例えばケースに指紋が残っていたり、明らかにごみやほこりが落ちていたり。あとは接客で声のトーンが低く、接客に向いてない表情や態度をされるのは論外。前に聞いたことがあるのは、ケーキを二個だけ買って、売り子さんがドライアイスを用意しに裏に入ったら、オーナーさんから「あれしか買ってないんだから付けなくていいんだよ」と大声で叱ってるのが聞こえたこと。最悪だと思います。当然二度と行かないし、自分の周囲の人間には余すところなく話しましたけど。（35歳女性、会社員、神奈川県） ■混みあっているときの店員さんのそっけなさ。（61歳男性、その他、兵庫県） ■店員さんが暗い。無愛想。商品が美味しそうに見えない。いやいや売っている感じで、不愉快。ただ一言「いらっしゃいませ！」と明るく笑顔で迎えてほしい。それだけ。（54歳女性、自営業、大阪府） ■店員さんの態度が悪かった。お目当てのケーキが全くなかった。家に帰って箱を開けたら入れ方が雑で汚くなってた。（30歳女性、主婦、埼玉県） ■ほとんど売り切れてしまっていること。（26歳女性、会社員、埼玉県） ■目的のお菓子がなかった時（40歳女性、主婦、岡山県） ■混んでいたら嫌かも（61歳男性、自営業、東京都） ■「少しお待ちください」と言ってから長い間待たされる。知り合いなのか、人が待っているのにぺちゃくちゃおしゃべりをしている。（65歳女性、自営業、京都府） ■会計の順番をあとにされた。（40歳女性、会社員、静岡県） ■店員の接客態度が悪かった時（35歳女性、主婦、神奈川県） ■これまで訪れたお店では嫌な思いをした記憶がない。清潔感や接客、待ち時間などが印象に与える影響は大きいのかなと思う。甘いものや美味しいものがある場所にいるとそれだけで作り手も買い手も優しい気持ちになれる気がするので、これからもそんなお店でいっぱいになると嬉しい。（29歳女性、主婦、熊本県） ■好きな洋菓子でも予想以上に値段が高いとき（69歳男性、年金生活者、福岡県） ■面倒くさそうな対応をされた時。（33歳女性、会社員、岐阜県） ■たまに髪が出ている方を見かけます。飲食関係すべてかもしれませんが、たまに作っている方も髪が出ているのを見かけるときがあるので、なんとなくお買い物する気がなくなるときがあります（35歳女性、主婦、秋田県） ■お店の人がマスクをしていなかったり、顔、髪の毛を触った手で商品を並べている。衛星的に問題があると嫌だなと思います。（33歳女性、主婦、静岡県） ■嫌だと思うほどではありませんが、店内が混んでいたり待たされるのは苦手ですね。（52歳女性、家事手伝い、青森県） ■高い（55歳女性、主婦、愛知県） ■だいたいさわやかな定員さんが多いが、たまに無愛想だったり、配慮がない接客に遭うことがある（47歳女性、主婦、静岡県） ■もの凄く混むと店内の移動が辛いことです。（34歳女性、主婦、東京都） ■夕方に行った時に、残っているケーキが三種類くらいしか無かったとき。（26歳女性、ＯＬ、福島県） ■店内が汚れていたり、商品の補充が不十分な時。（26歳女性、会社員、茨城県） ■ビニールの手袋はいいが、会計時もそのままでやるのはちょっと。（37歳女性、主婦、埼玉県） ■お金を触った手で、直接パンを触った時（52歳男性、その他、神奈川県） ■あまり種類や在庫がないときがっかりする（37歳女性、主婦、長野県） ■あまりないが、値段が高いと困る。プレゼントにする時、日持ちしないものばかりだと困る。（53歳女性、主婦、広島県） ■本当にまれに、お店に入っても店員がいない、または出てこない時があります。人手不足で忙しいんだろうなと思いますが、レジ待ちしているときの気まずさは結構なものです。（32歳女性、主婦、東京都） ■ショーケースが広い洋菓子屋さんで、注文するものを決めて、注文したいなと思っても、店員さんに気づいてもらえず、あとから来た人が次から次に注文をしていき、声をかけるタイミングがないときがあり、困ってしまいます。選ぶのに迷うため、順番にというわけにはいかないと思うのですが、目配り気配りをし、客が声をかけたそうにしている時はすぐに気づいてほしいと感じることがあります。（31歳女性、主婦、滋賀県） ■すごく高いケーキばっかりだった時（31歳女性、主婦、愛知県） 回答はそのニュアンスも正確に伝えるために、基本的にそのまま掲載しています。 |
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