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講習会/2020年3月号

サマーシュ西川功晃シェフによるサブール商品発表会 - ミヨシ油脂

ルーレ・ブリエ

 ミヨシ油脂(三木逸郎社長)は2019年12月3日、東京・葛飾区の同社本社で、「サマーシュ西川功晃シェフによるサブール商品発表会」を開催した。ミヨシ油脂がこのほど開発した液状の油脂「サブール」を使ったパンを、兵庫県神戸市のベーカリー、サマーシュの西川功晃シ...


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