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| ブランスリー新聞／2019年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢フードサービスフェスティバル２０１９｣と題して学園祭 - 国際フード製菓専門学校 | |||||||
学生らが２週間前から製作に取り掛かったという飾りパンや焼き菓子で装飾されたアーチ状の入り口前には、午前10時の開場前から、多くの人が並んだ。パンや菓子の販売や作品展示など、学生らが運営する様々な催しに、終日賑わいを見せた。 小学生を対象にした、アップルパイとアイシングクッキー作りの体験イベントも行われた。パイ生地でリンゴを包む作業では、作業を見守っていた学生らが補助に入る場面もあった。 パンの製造販売コーナーでは、13種類の商品が並んだ。毎年早い時間に売り切れる人気コーナーで、１グループにつき、「バタール」（１５０円）は１本、「イギリスパン」（２００円）、菓子パン、調理パンは各２個までという制限を設けた。 同コーナーで接客を担当した製菓製パン科２年制２年次の若林優奈さんは「昨年はたくさんのお客様が楽しんでくださったことが印象に残っています。今年もまた楽しんでいただけるように、元気よく明るく、おいしいものを届けようという気持ちで頑張ります」と話した。 学生作品展示コーナーでは、飾りパンなど丁寧に作られた作品が並んだ。製菓製パン科で金賞を受賞したのは、上川菜央さんと土川世詩瑠さんの２人による作品「ひまわり畑の思い出」と、陳侑里さんの作品「沙の儚き刹那を」。 「学生たちが企画から行ってきました。自分たちで考えて進めていくことが、自主性を身に付けるためのいい機会になればと思っています。また、一般のお客様をお迎えする中で、挨拶や思いやりの心などの大切さと、人として素晴らしくあるべきことの大切さを、実感してもらいたいと思います」（広瀬校長） | |||||||
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