沖縄県に新業態の石窯ベーカリーを開店へ - コメダ [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2019年7月号

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沖縄県に新業態の石窯ベーカリーを開店へ - コメダ

「石窯パン工房ＡＤＥＭＯＫ南風原町店」のイメージ図

「石窯パン工房ＡＤＥＭＯＫ南風原町店」の店内イメージ図

　全国にフルサービス型の喫茶店を展開するコメダ（本社・愛知県、臼井興胤社長）は、沖縄県に新業態の「石窯パン工房ＡＤＥＭＯＫ南風原町店」を10月にオープンする。同社はこれまでも、店で提供するパンにこだわり、自社のパン工場でパンを作ってきたが、そのパンをもっと多くの客に届けたいと考え、２年間かけて準備を進めてきた。スペイン製の石窯で焼き上げる食パンが看板商品の一つで、外はカリッと、中はしっとりもっちり伸びのある食感が特長だという。また、カレーパンやクリームパンのほか、沖縄ならではの食材を使ったパンも看板商品にしたい考え。このほかにも、菓子パン、調理パン、ドーナツ、デニッシュ、サンドイッチなど、全部で１００種類以上のパンを焼き上げる。
　同社は「店内にはドリンクと一緒にパンを召し上がっていただけるイートインスペースをご用意します。ご家族や、ご友人と一緒に、くつろぎのひとときをお過ごしください」としている。

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