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| ブランスリー新聞／2019年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ジョアン36周年誕生祭｣を開き、限定商品を販売 - ドンク | |||||||
「華」は、今回の36周年に合わせて実施されたジョアン全店を対象にした食事パンコンペで選ばれた製品で、食卓を華やかに彩るパンとして開発されたもの。食べた時に口いっぱいに広がるフルーツの香りとジューシーさが特徴だという。 「クイニーアマン〜和〜」は、ふわっと香る抹茶と、アクセントに加えた丹波黒豆で和のテイストを取り入れた製品。 「ベリーショコラ」は、アーモンドクリームとチョコの甘さ、クランベリーの酸味のバランスがポイントの製品で、フランボワーズをトッピングして華やかに仕上げた。 「フロマージュ・シトロン」は、ブリオッシュにレアチーズ風味のクリームとレモンマーマレードを合わせて仕上げた製品。 このほか、ひまわりの種、オーツ麦、ごま、アマニの風味を甘酸っぱいレーズンが引き立てるように仕上げた「雑穀レーズンロール」（税込２７０円）、レッドチェダー、ゴーダ、モッツァレラの３種類のチーズのコクとうま味を引き立てた「３種チーズのフーガス」（税込３０３円）、ゴーダチーズ風味のソースにイベリコ豚のベーコン、ほうれん草トッピングして焼き上げた「イベリコ豚ベーコンとほうれん草」（税込３２４円）など。 ５月31日には、ジョアン各店の店頭で「バースデーブレッド」を切り分け、来店客に無料で配った。 「ジョアン」は、パリ郊外にベーカリーを構えていたパン職人のローラン・ジョアン氏と提携し、「ジョアンが創る世界のパン」をキャッチフレーズにして１９８３年、銀座三越に1 号店をオープン。以来、フランスのパン以外にも、ドイツやイタリアなどの代表的なパンを揃え、ヨーロッパの食文化を日本に紹介してきた。 | |||||||
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