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| アンケート／2019年6月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| パンを買う判断材料 - 消費者アンケート
「パンを買う判断材料」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のオンラインショッピングモール、パン菓子・ＣＯＭ（http://www.pankashi.com/）の懸賞企画として実施。実施期間は、２０１９年３月10日から20日までで、３２８人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は42・94歳。男女構成は、女性２１４人、男性１１４人。
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| 値段、ポップの説明、見た目でパンを選ぶ | |||||||
次に、「あなたは、買ったことのないパンの購入は、何を基準に決めますか？ いくつでも選んでください」と聞き、「値段」「ポップの説明」「ポップの雰囲気」「店員の説明」「説明してくれた店員の雰囲気」「ネットなどでの評判」「その他」の７つの選択肢から１つを選んでもらったところ、「値段」の２１３人（64・94％）と「ポップの説明」の２０９人（63・72％）がほぼ同数で、他を大きく引き離して多かった。その他は、「ポップの雰囲気」の59人（17・99％）、「ネットなどでの評判」の44人（13・41％）など。「その他」の41人については、具体的な内容を聞いたが、9割近くが「見た目」と答えており、「見た目」が回答の選択肢にあった場合は、かなり多くの人が選んだと考えられる。 「あなたは、パンのポップ（パンを紹介する文章や写真、イラストなどを紙などに書いて陳列されたパンに添えたもの）に、何を求めますか？ 具体的に分かりやすく書いてください」「あなたは、パン屋さんに行ったとき、何を基準にして買うパンを選びますか？ 具体的に分かりやすく書いてください」との質問に対しても、全国から思い思いの回答が寄せられた。。（20〜23ページ参照） | |||||||
| 客の固定枠と自由枠の関係を考える - 編集長の分析
今回のアンケートは、「パンを買う判断材料」のテーマで行った。
消費者がベーカリーにパンを買いに行くときに、購入するパンはあらかじめどれくらいの割合で決まっているのだろうか。 「あなたは、パン屋さんにパンを買いに行くとき、買うパンは決まっていますか？」との質問に対する回答について、購入するパンを10個と仮定して、「すべて決まっている」は10個すべてが決まっているとし、「８割方決まっている」は８個決まっているとし、「半分ぐらい決まっている」は５個決まっているとし、「８割方決まっていない」は２個決まっているとし、「まったく決まっていない」はひとつも決まっていないとして計算すると、３２８０個のパンのうち、あらかじめ買うことを決めているパンが１３７１個で、店で商品を見てから購入を判断するパンが１９０９個となる。 ということは、およそ６割のパンは、客が店に入ってから品定めをした上で、買うかどうかを判断しているということになる。 客がリピーターになるかどうかは、商品であるパンが、客ににとって価値があるかどうかで決まる。客がベーカリーにパンを買いに行くときに、店に入る前に購入すると決めている固定枠のパンは、客がすでに価値を認めたパンということになり、まずは、この固定枠のパンを作ることが先決で、これが一つでもあれば、客はある程度は定期的に店に来てくれるだろう。 ただ、目的買いの対象となる固定枠のパンが一つのままでは、いつしか飽きがきて、来店しなくなってしまうだろう。その前に、その客にとっての固定枠のパンを、着実に増やしていかなくてはならない。それが三つか四つに増えれば、一つに飽きたとしても、残りのニ個、三個が客を来店させる動機になるだろう。 前述のように、あらかじめ購入を決めている固定枠のパンは、全体の４割だ。仮に客が買うパンの量が五個だとしたら、二個が目的買いの固定枠のパンで、三個が店に行くたびに、いろいろな判断から選んで購入する自由枠のパンということになる。 この３個の自由枠の中で購入されるパンの中から、一定の頻度で、固定枠に入れる目的買いに値するパンが現れれば、商品は飽きられるものだという大原則を克服した上で、客と店との間に、理想的な商品の各付けのサイクルが維持され、客と店との心地よい関係が、末永く続いていくことになる。 客によって、固定枠の商品は異なるので、幅広い客層を相手にするベーカリーであれば、数多くの商品について、まだ固定枠の商品として受け入れてもらっていない客に対して、その味や食感の特徴、開発の背景にある物語などを、強烈にアピールしていかなくてはならない。 その際の方法としては、今回のアンケート結果からは、「適切な価格」「ポップの説明」「見た目」の３本柱が浮かび上がってきている（「見た目」は回答の選択肢になかったが、「その他」の内訳の９割近くが「見た目」であったことから、３本柱の一つと予想できる）。 「適切な価格」「ポップの説明」「見た目」とも、客と店とのコミュニケーションの手段と捉えることができるが、特に「ポップの説明」は、店が客に対して行う営業活動の最大の柱ということができ、客と店との信頼関係を築くための最も有効な手段だ。どんなに優れた商品でも、それを提供する側と消費する側との間に信頼関係がない限り、その価値は、正当に評価され得ないと考えれば、客に対する地道な営業活動は避けては通れない道だ。 こうのようにして、その価値を客が認める固定枠の目的買い商品を地道に増やし、それを買いに来た客の自由枠の中で、次の固定枠候補のパンをアピールしていくという流れが続く限り、あなたの店は安泰だ。（ＲＯ） 今回のアンケート結果を、ブランスリー編集部は、こんな風に解釈してみました。読者の皆様も、ご自分の視点で解釈してみてください。 |
| あなたは、パンのポップ（パンを紹介する文章や写真、イラストなどを紙などに書いて陳列されたパンに添えたもの）に、何を求めますか？具体的に分かりやすく書いてください。 | |||||||
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回答はそのニュアンスも正確に伝えるために、基本的にそのまま掲載しています。
パンの中身や味を詳しく書いてほしい ■どういった商品かのわかりやすい説明（33歳女性、その他、栃木県） ■こだわり（46歳男性、その他、長野県） ■味の説明（78歳女性、主婦、長野県） ■分かりやすさ（81歳男性、年金生活者、長野県） ■どのような具材を使っていて、どのような味や触感なのか分かりやすく説明されたポップ。イラストに矢印を伸ばして説明するなど、視覚的に分かりやすければ尚良い。（33歳男性、会社員、京都府） ■材料の特徴、食べ方など（64歳女性、主婦、栃木県） ■素材や味、作り方（20歳男性、学生、新潟県） ■味や見た目をなるべくわかりやすく（50歳男性、会社員、神奈川県） ■小麦粉の種類。食感や風味の説明。（48歳女性、主婦、東京都） ■「温め直すとおいしいよ」「さめたままでおいしい」など、そのパンの特徴を気さくに伝えてほしい（37歳女性、家事手伝い、広島県） ■どんな味か（50歳女性、主婦、福岡県） ■中に入っているものや材料（26歳女性、会社員、福岡県） ■何が入っているか、どんな味か（35歳女性、会社員、大阪府） ■何味なのか、何を売りにしているのか、値段はいくらか、人気なのか（27歳女性、会社員、愛知県） ■パン屋さんの店員さんの個人的な感想など、親近感がわく内容。（33歳女性、自営業、北海道） ■パンの中身や、甘さ、柔らかさなどです。リピーターはどの層に多いかも書いてあるとすごく参考になります（26歳女性、主婦、千葉県） ■パンのネーミング。入っているものや食感のおおまかな特長（「ごろっと野菜の」とか、「もちっと」など）。同じ種類のパン、例えばカレーパンが何種類もある時は、辛さのレベルの表示など。（36歳女性、主婦、栃木県） ■原材料についてこだわっている点。美味しい食べ方（32歳女性、フリーター、埼玉県） ■写真、イラストから美味しそうなイメージを求めます。（46歳男性、会社員、山口県） ■パンの中身や味が詳しく書かれているか（32歳女性、主婦、栃木県） ■商品の使用材料と値段のつり合い（36歳女性、会社員、山梨県） ■中身の具体的材料、味の説明、画像。（62歳男性、会社員、福岡県） ■中身が見えないから、中身の具やクリームの説明や写真があると、どんなものか分かりやすくて買う時の参考になります。（36歳女性、主婦、埼玉県） ■使用してる材料（36歳男性、その他、北海道） ■材料や味の説明（52歳女性、主婦、埼玉県） ■どのようなパンか。素材は何を使っているか。色使い（28歳男性、会社員、埼玉県） ■写真（40歳女性、会社員、兵庫県） ■中に入ってるものの種類や味、美味しい食べ方など。（58歳女性、主婦、大阪府） ■わかりやすさとインパクト。（34歳男性、会社員、大阪府） ■メリット（56歳男性、会社員、島根県） ■味がわかりやすいこと。（37歳男性、会社員、埼玉県） ■素材の産地や酵母の種類（59歳男性、会社員、神奈川県） ■何が入っているかきちんと書いてほしいです。色々混ざったパンを説明文を見て購入したら、苦手なものが入っていて、これも入ってるって書いといてよ、と思ったことが何度かあります。（26歳女性、会社員、東京都） ■中身がどんなものか（29歳女性、主婦、兵庫県） ■おいしそうに見えるか（48歳男性、会社員、長崎県） ■中に何が入っているのか、とかわかりやすさ。（48歳女性、家事手伝い、東京都） ■どの年代に人気なのか知りたい（21歳女性、学生、埼玉県） ■食べた感じを表現してほしい（73歳女性、主婦、福岡県） ■パンの説明のわかりやすさとこだわり。無添加等の安全への配慮、ライ麦使用等のこだわりなどあるとより買いたくなります。玄米粉やライ麦配合の場合、何パーセント配合されているのか、知りたいです。（33歳女性、主婦、千葉県） ■入っている材料や成分（60歳女性、主婦、埼玉県） ■簡潔で分かりやすい説明（68歳女性、主婦、岡山県） ■ポップは見ない。商品を直接見て決める（59歳男性、フリーター、神奈川県） ■添加物など（58歳女性、主婦、滋賀県） ■わかりやすさ（42歳女性、主婦、福岡県） ■使用材料（32歳男性、会社員、静岡県） ■分かりやすさ（41歳女性、主婦、大阪府） ■食感や味わい、具材の内容がわかりやすいもの（56歳女性、主婦、埼玉県） ■新鮮さ（33歳女性、ＯＬ、三重県） ■興味を持つ説明（51歳男性、自営業、大阪府） ■そのパンの材料や中身の説明、製法のこだわり（40歳女性、その他、福岡県） ■パンの中身（54歳男性、自営業、岐阜県） ■雰囲気とパンの説明の分かりやすさ（33歳女性、主婦、愛知県） ■「焼きたて」「新商品」「一番人気〜五番人気」「次回焼き上がり時間」（37歳女性、会社員、鹿児島県） ■商品の説明を正しく表現出来ていて色々な色を使ってカラフルにイラストを作ってほしいです。（53歳男性、会社員、愛知県） ■お客様の感想（58歳男性、会社員、神奈川県） ■材料や製法の記載があり、一番のセールスポイントが分かるものが好ましい。売れ筋ランクもあるといい。（41歳女性、主婦、東京都） ｢ふわふわ｣｢さくさく｣などの食感の表現 ■写真（63歳女性、主婦、千葉県） ■かわいらしさ（55歳女性、ＯＬ、京都府） ■おすすめポイントなど（59歳女性、主婦、埼玉県） ■そのパンと合う飲み物も紹介してほしいですね。（42歳女性、会社員、青森県） ■原材料の産地（45歳女性、主婦、北海道） ■カラフルさ（64歳女性、主婦、奈良県） ■そのパンについての詳しい説明（中に何が入っているかなど）（38歳女性、その他、長崎県） ■パンの中味が分かるようにしてくれていたり、お店の人のおすすめ度合いや味などを分かりやすく書いておいてくれたら嬉しい（30歳女性、主婦、香川県） ■売れているか、何位か（41歳男性、自営業、佐賀県） ■断面の写真（39歳女性、ＯＬ、広島県） ■何が入っているか、どんな風に食べたら美味しいか。（39歳女性、主婦、秋田県） ■一緒に食べる料理との相性など（49歳男性、会社員、茨城県） ■絵のクオリティー。いかに短い文でパンの説明ができているか（21歳女性、ＯＬ、茨城県） ■どんな食材が使われているのか知りたいです（48歳男性、会社員、青森県） ■原材料や作り方の特徴の記述（50歳女性、会社員、東京都） ■特徴、アピールポイント、価格の根拠（59歳男性、その他、京都府） ■安全性（41歳女性、家事手伝い、北海道） ■食感と食レポートが気になります。（46歳男性、会社員、岩手県） ■食感と具材に何を使っていて、どこにこだわっているのかを書いてほしいです。（41歳男性、会社員、東京都） ■わかりやすさ（47歳男性、会社員、愛知県） ■何にこだわったか。食感。中に入っている食材（39歳女性、会社員、愛知県） ■どんなパンで、具材は何か、など具体的に書かれているもの（31歳女性、主婦、神奈川県） ■商品のランキングの表示（40歳男性、会社員、兵庫県） ■文章がぱっと見て分かり易いのがいいですね。（45歳女性、自営業、北海道） ■パンの味と中身（42歳男性、会社員、千葉県） ■使用している食材、味の表現（31歳女性、主婦、京都府） ■何が入っていて、どこがおすすめで、どういったパンが好みの人向けなのか。あとはアレルギー表示。（30歳女性、主婦、福島県） ■流行りのパン、おすすめ商品（32歳女性、フリーター、福島県） ■どんな味か（47歳男性、会社員、群馬県） ■ユーモア（59歳男性、会社員、富山県） ■パンの味などが想像しやすいように見た目やメインで入っている具材などがあれば助かります。（31歳女性、その他、新潟県） ■大きく書いてあってイラストも見やすいもの。（50歳女性、会社員、北海道） ■パンを作るための材料や味を含めたイメージが分かる表現。（65歳男性、会社員、神奈川県） ■あまりごちゃごちゃしたものは好ましくないので、そのパンの特徴を、より詳しく説明している物がいいと思いますね。（45歳男性、会社員、千葉県） ■パンの中に、何が入っているかなど。あとは見た目と値段で判断する。わかりやすいポップがいいですね。（45歳男性、自営業、千葉県） ■材料の説明（62歳男性、自営業、北海道） ■たっぷりという言葉に弱い（34歳女性、家事手伝い、長崎県） ■おすすめの点や原材料の明記。（44歳女性、会社員、栃木県） ■味が想像しやすく伝わる（28歳女性、主婦、茨城県） ■そのパンの概要。（29歳男性、家事手伝い、福岡県） ■ポップを見て、そのパンを買いたいと思えるように作った人が一番伝えたいこと（そのパンのこだわり）を記載して欲しい。（39歳女性、会社員、大阪府） ■どんな味かわかるか（39歳男性、フリーター、京都府） ■食感や風味などが例えて書いてあると分かりやすく思います（52歳男性、会社員、東京都） ■味と美味しさ、中に何が入っているかなど。（36歳女性、会社員、埼玉県） ■歯触りの良い、価格の安い商品を選ぶ。（54歳男性、年金生活者、埼玉県） ■入っている物やこだわってる内容（29歳男性、フリーター、宮城県） ■わかりやすさ。どういうパンなのかをいかにわかりやすく説明しているか。（34歳女性、会社員、佐賀県） ■商品の詳しい説明とアピールする点。（57歳男性、その他、奈良県） ■惣菜系のパンならば、中身の説明ですね。使用されている具材の特徴をよく確認します。食パン系なら、食感の特徴ですね。もちもち系かパリパリ系か、どんな食べ方がお勧めかなど。甘い系のパンは、どんな人向けかが気になります。「大人の味」「男性にも人気」「お子様が喜ぶ」などの表現から味を想像します。（50歳男性、会社員、栃木県） ■特になし。自分が食べたいものを買う。（46歳男性、会社員、北海道） ■味、価格、香り、形等（57歳女性、家事手伝い、熊本県） ■何味や何がメインの味なのか。さつまいもやチョコ、クリームチーズのホイップとか。（26歳女性、会社員、千葉県） ■「ふわふわ」や「さくさく」など食感がわかる表現があると嬉しいです（30歳女性、主婦、大分県） ■中身の味や、どんな食べ方がおすすめか、他のパンとどう違うのか（46歳女性、主婦、埼玉県） ■具体的な味（50歳男性、会社員、神奈川県） ■どんな味でどんな食感なのか書いておいて欲しいです。（52歳男性、その他、神奈川県） ■商品のポイント。味の特徴。こだわり。値段。店員さんの食べた感想（31歳女性、その他、宮城県） ■パンの分かりやすい説明。どんな素材を使っているかや、何を練り込んでいるか、中身に何が入っているかなど。また、味の表現が美味しそうだと気になります。（38歳女性、主婦、東京都） |
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| あなたは、パン屋さんに行ったとき、何を基準にして買うパンを選びますか？具体的に分かりやすく書いてください。 | |||||||
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回答はそのニュアンスも正確に伝えるために、基本的にそのまま掲載しています。
見た目、値段、ポップの説明 ■見た目と匂い（33歳女性、その他、栃木県） ■値段（78歳男性、年金生活者、兵庫県） ■人気のありそうなもの（78歳女性、主婦、長野県） ■値段です（81歳男性、年金生活者、長野県） ■ネットの評判、見た目が美味しそうかどうか、その時の気分（甘いものが食べたいか、塩気のあるものを食べたいかなど）、価格（33歳男性、会社員、京都府） ■見た目（特に可愛さ）（20歳男性、学生、新潟県） ■見た目（50歳男性、会社員、神奈川県） ■定番のお気に入りパン。目新しい季節限定のもの。値段と内容のバランス。（48歳女性、主婦、東京都） ■見た目（37歳女性、家事手伝い、広島県） ■人気商品か（50歳女性、主婦、福岡県） ■見た目、値段、ポップの説明（26歳女性、会社員、福岡県） ■お洒落かどうか（35歳女性、会社員、大阪府） ■基準はまず見た目で美味しそうか。次に何味なのか。次に値段。特に、売れているとコメントがあれば、つい買ってしまいます。（27歳女性、会社員、愛知県） ■基本的にはおかずパンが好きです。肉系、チーズ系、ソース系（マヨネーズやケチャップ等）を満遍なくトレーにとり、最後に甘いパンを買います。甘いパンはふわふわしているのが好きです。食パンや、味無しパンは次の日の朝食にしようと思った時だけ買います。（33歳女性、自営業、北海道） ■予算があるので、値段と、見た目です。（26歳女性、主婦、千葉県） ■見た目とポップに書いてあるちょっとした説明。何を使ったとか昔ながらのとか書いてあるとなんとなく想像できるので。焼き上がり時間が決まっていて表示があるものは、人気がある看板商品だと思うので、行った時にあったら買います（36歳女性、主婦、栃木県） ■食べたいもの。好きなもの（32歳女性、フリーター、埼玉県） ■焼きたてパンで、かすかに香りが漂って来る商品を基準にします。（46歳男性、会社員、山口県） ■見た目や焼きたてかどうか。あとは、商品説明を見て。（32歳女性、主婦、栃木県） ■無添加（36歳女性、会社員、山梨県） ■自分の好きな定番商品、新商品。（62歳男性、会社員、福岡県） ■中身やクリームの量や味。焼きたての香りがすると、買う気がなくても、つい香りに誘われて購入してしまいます（36歳女性、主婦、埼玉県） ■見た目や値段（36歳男性、その他、北海道） ■味（52歳女性、主婦、埼玉県） ■値段と見た目（菓子パンが好きなので見た目の良さ）（28歳男性、会社員、埼玉県） ■自分の好きなパンを優先しつつも、説明を見て、新商品にもチャレンジします。（40歳女性、会社員、兵庫県） ■食感（67歳男性、その他、東京都） ■パンの素材や中に入っているものの材料。値段と相談して。（58歳女性、主婦、大阪府） ■大きさと絶対おいしい組み合わせのパン。例えば、明太フランスなど（34歳男性、会社員、大阪府） ■価格と味のバランス（56歳男性、会社員、島根県） ■値段とボリューム。（37歳男性、会社員、埼玉県） ■パンに入っている具材（甘いパンは苦手なので）（59歳男性、会社員、神奈川県） ■どこの店でも買ってしまうのは、ぐるりと見て気になったパンです。（26歳女性、会社員、東京都） ■その時に食べたいものを買う。見た目と値段（29歳女性、主婦、兵庫県） ■インスピレーション（48歳男性、会社員、長崎県） ■特に考えたことがないです（48歳女性、家事手伝い、東京都） ■金額の手軽さと、ボリューム（21歳女性、学生、埼玉県） ■おいしそうだと感じたパン（73歳女性、主婦、福岡県） ■ドライフルーツやナッツが入っているパンが好きなので、フリュイ等が売っていればまず買います。一度バケットを買って、美味しければ、リピートしますが、美味しくないと思ったら、そのパン屋には行くことはありません。（33歳女性、主婦、千葉県） ■具材。朝食においしいかどうか（60歳女性、主婦、埼玉県） ■見た目の雰囲気（68歳女性、主婦、岡山県） ■商品とその価格（59歳男性、フリーター、神奈川県） ■体にいいもの（58歳女性、主婦、滋賀県） ■種類（42歳女性、主婦、福岡県） ■美味しさ（64歳女性、年金生活者、福島県） ■栄養素（32歳男性、会社員、静岡県） ■家族の好み（41歳女性、主婦、大阪府） ■香り（33歳女性、ＯＬ、三重県） ■説明と値段（51歳男性、自営業、大阪府） ■価格、好きな材料（具材）かどうか、安全性（40歳女性、その他、福岡県） ■見た目（54歳男性、自営業、岐阜県） ■菓子パンが好きなのでホイップが入ったものや、バター多めの食パンなどを選びます。基準は第一に値段ですかね（33歳女性、主婦、愛知県） 人気ランキングには弱い ■具材と値段のバランス（43歳女性、主婦、茨城県） ■焼きたて（49歳女性、主婦、大阪府） ■見た目（36歳女性、会社員、岩手県） ■店の清潔さとパンのおいしさ（69歳女性、主婦、千葉県） ■感覚だけ（58歳男性、その他、秋田県） ■美味しそうかどうか。（24歳女性、会社員、静岡県） ■値段（58歳女性、フリーター、香川県） ■自分自身が一番食べたいなと思うパン。はさみモノなら何が入っているかとか。（59歳男性、自営業、三重県） ■その時の気分でバゲットかサンドイッチ系か菓子パン系か、はたまたお店のイチオシかなどと、適当に見てから考えます。（26歳女性、会社員、三重県） ■好みの味かどうかと、価格は適正かどうかで選びます。（29歳男性、会社員、埼玉県） ■食べたい食材が挟んであるかどうかで決める（56歳女性、主婦、三重県） ■見た目（55歳男性、自営業、埼玉県） ■使っている材料と値段とのバランス（43歳女性、主婦、岡山県） ■具材（63歳女性、主婦、千葉県） ■店の人の対応（55歳女性、ＯＬ、京都府） ■値段と好きな味かどうか（59歳女性、主婦、埼玉県） ■その時食べたい系統（45歳女性、主婦、北海道） ■ＰＯＰにどれだけ説明がわかりやすく書かれているか。（38歳女性、その他、長崎県） ■見た目が美味しそうだったり新商品だったりすると買いたくなる。あと、人気ランキングには弱い（30歳女性、主婦、香川県） ■品数が多いか（41歳男性、自営業、佐賀県） ■おいしそうかどうか。いま食べたいか（39歳女性、ＯＬ、広島県） ■好きな具材を使っているものや、その時の気分（ハード系が食べたい、惣菜パンが食べたい、甘いものが食べたいなど）で決める。値段はあまり気にしない。（39歳女性、主婦、秋田県） ■なるべく自然素材だけを使用していること（49歳男性、会社員、茨城県） ■見た目。ボリューム感（21歳女性、ＯＬ、茨城県） ■値段です（48歳男性、会社員、青森県） ■ぱっと見、材料、作り方。（50歳女性、会社員、東京都） ■自分の好み、今食べたいもの、価格（59歳男性、その他、京都府） ■安全性（41歳女性、家事手伝い、北海道） ■値段を基準に買います。（46歳男性、会社員、岩手県） ■柔らかそうな生地かどうかと、美味しそうな匂いがするかどうか。あとは見た目が美味しそうかどうか。（41歳男性、会社員、東京都） ■雰囲気（47歳男性、会社員、愛知県） ■見た目。レーズンが入っているものでふわふわ感があるもの（39歳女性、会社員、愛知県） ■実際にパンを見て、美味しそうかどうか。とにかく見て、食べたいと思うかが一番です（31歳女性、主婦、神奈川県） ■人気の商品かどうか（40歳男性、会社員、兵庫県） ■自分の好みを中心につい買ってしまう。（45歳女性、自営業、北海道） ■味と値段（42歳男性、会社員、千葉県） ■馴染みのあるパンを選びます。（31歳女性、主婦、京都府） ■ヘルシーなもの（30歳女性、主婦、福島県） ■その時食べたいパン、甘いパンとお惣菜パン（32歳女性、フリーター、福島県） ■見た目（47歳男性、会社員、群馬県） ■自分が好きな食材を使っているかどうかや、好みの味かどうかをメインに選びます。（31歳女性、その他、新潟県） ■自分の好きなもので美味しいそうな感じのもの。（50歳女性、会社員、北海道） ■美味しそうなパンになっていることが一番かな。（65歳男性、会社員、神奈川県） ■値段も気になりますが、やはり、味だと思いますので試食をさせて頂きたいです。また、そのパンの特徴がよくわかることだと思います（45歳男性、会社員、千葉県） ■見た目、値段（45歳男性、自営業、千葉県） ■材料と値段（62歳男性、自営業、北海道） ■見た目、ボリューム（34歳女性、家事手伝い、長崎県） ■具材の多さ。食パンのキメの細かさ。（44歳女性、会社員、栃木県） ■値段と好み。大きさ（28歳女性、主婦、茨城県） ■値段やパンの見た目、何が入っているかなど。（29歳男性、家事手伝い、福岡県） ■ポップの内容、見た目、値段。ポップに書かれていることと食べて感じたことが違うと残念に思う。（39歳女性、会社員、大阪府） ■好きな定番と食べたことのないパン（39歳男性、フリーター、京都府） ■一度買ってみて美味しかったらまた買います（52歳男性、会社員、東京都） ■パン屋さんに行ったときは、人気の美味しいパンは何かを基準にして選びます（30歳男性、フリーター、奈良県） ■食パンとプラスして翌日の朝に食べる家族分の主に甘くて美味しそうで安めなパンを買います。（36歳女性、会社員、埼玉県） ■味、価格（54歳男性、年金生活者、埼玉県） ■見た目で美味しそうかどうか（29歳男性、フリーター、宮城県） ■おかず系のパンと甘い系のパンを一種類ずつ選ぶ。子どもが喜びそうなパンがあれば選ぶ。（34歳女性、会社員、佐賀県） ■自分の基準（ショートニング、マーガリンを使っていないか、アルミニウム入りのベーキングパウダーを使っていないか、添加物が入っていないか、天然酵母を使っているか、どういう砂糖を使っているか）に合っていて、客対応に愛情が感じられるパン屋である事。（57歳男性、その他、奈良県） |
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2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
