大豆ミートを使用したカレーパンを新発売 - ボンジュール・ボン - ブランスリー電子版


❮ ❯
ブランスリーアーカイブ(創刊号からの全記事)
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
ブランスリー新聞／2019年1月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

大豆ミートを使用したカレーパンを新発売 - ボンジュール・ボン
大豆ミートを使用した「やさいと大豆ミートのキーマカレー」
ボンジュール・ボン吉祥寺店
　東京都内に複数のベーカリーを展開するボンジュール・ボンは12月14日、大豆ミートを使用したカレーフィリングを使った「やさいと大豆ミートのキーマカレー」（税込１８０円）を発売した。大豆ミートは、搾油した大豆からたんぱく質を抽出し、粒フレーク状に加工したもので、挽肉の代用食材として用いられることが多い。挽肉と比べるとカロリーが低く、たんぱく質の量と質は挽肉に劣らないのが特徴だ。
　「やさいと大豆ミートのキーマカレー」は、大豆ミートと玉ねぎ、にんじん、マッシュルームなどを合わせた具だくさんのキーマカレーフィリングを包んで揚げた製品で、凝縮した野菜の旨みに、クミンなどの香辛料を効かせた味わいに仕上げている。







原価計算女王
原価計算女王

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

今月の公開記事

  1. ホシノ酵母と特徴ある粉との組み合わせ - 新商品開発セミナー(ホシノ天然酵母パン種×ニップン 共同開催)
  2. トレハロース発売30周年の感謝の会を開催 - ナガセヴィータ
  3. ＡＩ時代にこそ必要とされるパン職人の存在とその役割 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(103)
    4. 掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
    ブランスリーアーカイブ
月極購読のすすめ
謹賀新年
ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら
記事のテーマ募集