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ブランスリー新聞／2018年7月号

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｢ジャイアントフランクドッグ｣を新発売 - ポンパドウル

ジューシーなフランクフルトをサンドした「ジャイアントフランクドッグ」

　リテールベーカリーチェーンのポンパドウル（本社・神奈川県横浜市、三藤達男社長）は６月１日から30日の期間限定で、「ジャイアントフランクドッグ」を製造販売している。同商品は、生地に「チーズのような豆乳クリーム」の商品名の豆乳発酵食品を練り込むことで、ふわっとした軽い食感としっとりとした口当たりに仕上げたドッグパンに、ジューシーなフランクフルトをサンドした商品。ピリッとしたマスタードとケチャップがアクセントとなり、気温が高くなるこれからの季節に、最適な商品だという。
　「チーズのような豆乳クリーム」は、大豆本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する「USS製法」で作られる豆乳発酵食品。「クリームチーズのように濃厚な味わいでありながら、すっきりとした後味が特徴で、合わせる食材そのものの味を引き立ててくれる素材」（まめプラス推進委員会）として、評価が高まっているという。

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